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鶏むね肉と香味野菜の激辛和え　レシピ・作り方

「鶏むね肉と香味野菜の激辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
レビュー
1 件

鶏むね肉と香味野菜を刺激のある辛いタレに和えて召し上がってみませんか。淡白な鶏むね肉に香りのよい香味野菜がよく合い、辛味のあるタレが絶妙に絡んでとても美味しいです。よく冷やしてお召し上がりいただくのをおすすめします。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 きゅうりはヘタを取り除いておきます。大葉の軸を切り落としておきます。
  2. 1 きゅうり、長ねぎ、ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切りにします。大葉は細切りにします。
  3. 2 鶏むね肉は半分に切ります。耐熱皿に入れて料理酒を振り、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱します。
  4. 3 粗熱が取れたら手で細かく割きます。
  5. 4 ボウルに調味料を混ぜ合わせ、1、3を加えて混ぜ合わせたら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏むね肉の代わりに鶏もも肉や、鶏ささみでも代用できます。 辛味が苦手な方は豆板醤とラー油の量を調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

たべれぽの写真
おかめ
おかめ
2021.7.19
そこまで辛さは強くなかったですがパンチのある味付けでとても美味しかったです！ レンジで簡単なのも良かったです。
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

あ
あ
甜麺醤を何かで代用できますか？
kurashiru
kurashiru
特有の風味を持つ甜麺醤は他の調味料での代用が難しいので、ご用意の上作ってみてくださいね。豆板醤のピリッとした辛味にコクのある甜麺醤が加わることで、よりおいしく仕上がりますよ。お気に入りの一品となりますように。

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