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アサリとレタスの中華風スープ　レシピ・作り方

「アサリとレタスの中華風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
300 円
4.53
(11)

アサリの旨みがたっぷりのシャキシャキレタスのスープです。生のままサラダで食べることが多いレタスですが、スープや炒め物に加えてサッと火を通しても、食感が残って違った美味しさが楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 アサリは海水程度の濃度（3％程度）の水で砂抜きしておきます。
  2. 1 レタスは一口大にざく切りにします。
  3. 2 赤パプリカはヘタと種を取り、薄切りにします。生姜は皮をこそげ取り、千切りにします。
  4. 3 鍋に水とよく洗ったアサリを加え、中火で煮立てます。
  5. 4 貝が開いたら弱火にしてアクをすくい取り、(A)と2を加えます。
  6. 5 ひと煮立ちしたら1を加えてひと混ぜし、火を止めて完成です。

コツ・ポイント

レタスは余熱で柔らかくなりますので、加えたら煮立てずに食感を残すのがおすすめです。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.53
11人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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