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アサリとレタスの中華風スープ レシピ・作り方
「アサリとレタスの中華風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
300円
4.51(12)
アサリの旨みがたっぷりのシャキシャキレタスのスープです。生のままサラダで食べることが多いレタスですが、スープや炒め物に加えてサッと火を通しても、食感が残って違った美味しさが楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備アサリは海水程度の濃度（3％程度）の水で砂抜きしておきます。
- 1レタスは一口大にざく切りにします。
- 2赤パプリカはヘタと種を取り、薄切りにします。生姜は皮をこそげ取り、千切りにします。
- 3鍋に水とよく洗ったアサリを加え、中火で煮立てます。
- 4貝が開いたら弱火にしてアクをすくい取り、(A)と2を加えます。
- 5ひと煮立ちしたら1を加えてひと混ぜし、火を止めて完成です。
コツ・ポイント
レタスは余熱で柔らかくなりますので、加えたら煮立てずに食感を残すのがおすすめです。
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
12人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
