アサリとレタスの中華風スープ レシピ・作り方
「アサリとレタスの中華風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アサリの旨みがたっぷりのシャキシャキレタスのスープです。生のままサラダで食べることが多いレタスですが、スープや炒め物に加えてサッと火を通しても、食感が残って違った美味しさが楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. アサリは海水程度の濃度(3%程度)の水で砂抜きしておきます。
- 1. レタスは一口大にざく切りにします。
- 2. 赤パプリカはヘタと種を取り、薄切りにします。生姜は皮をこそげ取り、千切りにします。
- 3. 鍋に水とよく洗ったアサリを加え、中火で煮立てます。
- 4. 貝が開いたら弱火にしてアクをすくい取り、(A)と2を加えます。
- 5. ひと煮立ちしたら1を加えてひと混ぜし、火を止めて完成です。
料理のコツ・ポイント
レタスは余熱で柔らかくなりますので、加えたら煮立てずに食感を残すのがおすすめです。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。