くわいと豚肉の炒め物 レシピ・作り方

「くわいと豚肉の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、くわいと豚肉の炒め物はいかがでしょうか。ホクホクとしたくわいと、旨味たっぷりの豚バラ肉を、オイスターソースで炒めると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 150g
  • くわい 150g
  • お湯 (アク抜き用) 適量
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①オイスターソース 大さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. くわいは芽を切り落とし、皮をむき、薄切りにします。
  2. 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 3. 鍋にお湯を沸かし、1を中火で5分ほどゆでアクが出てきたら、湯切りをします。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、3を3分ほど炒めます。
  5. 5. 豚バラ肉に火が通ったら、①を入れ、味がなじむまで中火で2分ほど炒め、火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らし完成です。

料理のコツ・ポイント

くわいは、アクが強いので、お湯でゆでてから調理してください。 豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。

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