とろとろチーズソースのゴーヤの肉詰め レシピ・作り方

「とろとろチーズソースのゴーヤの肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジューシーなお肉とゴーヤの相性が抜群で、さらにとろとろのチーズソースで食べ応えも大満足の、ゴーヤの肉詰めレシピです。ひとくちサイズなのでパクパクいけちゃいますよ。おいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ゴーヤ 1本
  • 片栗粉 小さじ2
  • たね
  • 牛豚合びき肉 150g
  • 玉ねぎ (50g) 1/4個
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ひとつまみ
  • 白こしょう ひとつまみ
  • サラダ油 小さじ1
  • チーズソース
  • 牛乳 100ml
  • ピザ用チーズ 50g
  • 有塩バター 10g
  • 薄力粉 小さじ1
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①白こしょう ひとつまみ
  • 黒こしょう (トッピング用) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. ゴーヤはヘタを切り落とし、8等分の輪切りにしてスプーンでワタを取り除きます。
  3. 3. ボウルに1と残りのたねの材料を入れ、よくこねて8等分にし、2に片栗粉をまんべんなくまぶして詰めます。
  4. 4. フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて3を両面に焼き色が付くまで5分ほど焼きます。
  5. 5. 弱火にしてふたをし、10分ほど蒸し焼きにしてたねに火が通ったら火から下ろします。
  6. 6. 別のフライパンを弱火に熱し、有塩バターを入れて溶かし、薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
  7. 7. 牛乳、ピザ用チーズ、①を入れ、中火でとろみが出るまで加熱し、火から下ろします。
  8. 8. 5をお皿に盛り、7と黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゴーヤに片栗粉をまぶしておくことで、たねがゴーヤから離れづらくなります。 塩加減は、お好みで調整してください。

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