とろとろチーズソースのゴーヤの肉詰め　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2 ゴーヤはヘタを切り落とし、8等分の輪切りにしてスプーンでワタを取り除きます。
3. 3 ボウルに1と残りのたねの材料を入れ、よくこねて8等分にし、2に片栗粉をまんべんなくまぶして詰めます。
4. 4 フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて3を両面に焼き色が付くまで5分ほど焼きます。
5. 5 弱火にしてふたをし、10分ほど蒸し焼きにしてたねに火が通ったら火から下ろします。
6. 6 別のフライパンを弱火に熱し、有塩バターを入れて溶かし、薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
7. 7 牛乳、ピザ用チーズ、(A)を入れ、中火でとろみが出るまで加熱し、火から下ろします。
8. 8 5をお皿に盛り、7と黒こしょうをかけて完成です。