とろとろチーズソースのゴーヤの肉詰め　レシピ・作り方

手順

• 1玉ねぎはみじん切りにします。
• 2ゴーヤはヘタを切り落とし、8等分の輪切りにしてスプーンでワタを取り除きます。
• 3ボウルに1と残りのたねの材料を入れ、よくこねて8等分にし、2に片栗粉をまんべんなくまぶして詰めます。
• 4フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて3を両面に焼き色が付くまで5分ほど焼きます。
• 5弱火にしてふたをし、10分ほど蒸し焼きにしてたねに火が通ったら火から下ろします。
• 6別のフライパンを弱火に熱し、有塩バターを入れて溶かし、薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
• 7牛乳、ピザ用チーズ、(A)を入れ、中火でとろみが出るまで加熱し、火から下ろします。
• 85をお皿に盛り、7と黒こしょうをかけて完成です。