ホワイトアスパラガスと明太子のサラダ レシピ・作り方

「ホワイトアスパラガスと明太子のサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ホワイトアスパラガスと明太子のサラダはいかがでしょうか。やわらかくほんのり苦味のあるホワイトアスパラガスと、明太子とマヨネーズを和えると、副菜にぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ホワイトアスパラガス 3本
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • レモン汁 (色止め用) 大さじ1
  • 明太子 10g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ベビーリーフ 10g

作り方

  1. 準備. 明太子は薄皮を取り除いておきます。
  2. 1. ホワイトアスパラガスは根元から1cmを切り落とし、根元から1/3程の固い皮の部分をむき、3cm幅の斜め切りにします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、1、レモン汁を入れ、ホワイトアスパラガスに火が通るまで3分ほどゆで、湯切りをして粗熱をとります。
  4. 3. ボウルに明太子、マヨネーズ、2を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. 器に盛り付け、ベビーリーフを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆでた後は、風味を残すために冷水で冷やさずに調理しています。 缶詰のホワイトアスパラガスでもお作りいただけます。

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