ターメリックライスでバターチキンカレー　レシピ・作り方

手順

• 準備パセリは、刻んでおきます。
• 1炊飯釜に、米、ターメリックを入れ水を2合の目盛りまで入れ混ぜ合わせ、炊飯します。
• 2鶏もも肉は、一口大に切ります。ジッパー付き保存袋に入れ、無糖ヨーグルトを加え、冷蔵庫で20分程漬け込みます。
• 3中火で熱した鍋に有塩バター、すりおろしニンニクを入れ、香りが立ったら(A)を加えて炒めます。
• 4カットトマト缶を入れひと煮立ちしたら2を入れ中火で10分ほど煮込みます。
• 5鶏もも肉に火が通ったら、弱火にし(B)を入れ全体に味が馴染むように混ぜ合わせ、更に生クリームを加えひと煮立ちしたら火から下ろします。
• 61を器に盛り付け、5をかけパセリを散らしたら完成です。