ターメリックライスでバターチキンカレー レシピ・作り方

「ターメリックライスでバターチキンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ターメリックライスでバターチキンカレーのご紹介です。ターメリックライスとマイルドな口当たりのバターチキンカレーのコンビは相性抜群ですよ。ランチの時などにボリューミーなバターチキンカレー をお楽しみください。

調理時間:90分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ターメリックライス
  • 2合
  • ターメリック 小さじ1
  • 適量
  • カレー
  • 鶏もも肉 200g
  • 無糖ヨーグルト 100g
  • すりおろしニンニク 小さじ1/3
  • ①カレー粉 大さじ2
  • ①クミン 小さじ1
  • ①ターメリック 小さじ1/2
  • カットトマト缶 300g
  • ②コンソメ顆粒 大さじ1
  • ②砂糖 小さじ1
  • ②塩こしょう ふたつまみ
  • 生クリーム 100ml
  • 有塩バター 20g
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. パセリは、刻んでおきます。
  2. 1. 炊飯釜に、米、ターメリックを入れ水を2合の目盛りまで入れ混ぜ合わせ、炊飯します。
  3. 2. 鶏もも肉は、一口大に切ります。ジッパー付き保存袋に入れ、無糖ヨーグルトを加え、20分ほど漬け込みます。
  4. 3. 中火で熱した鍋に有塩バター、すりおろしニンニクを入れ、香りが立ったら①を加えて炒めます。
  5. 4. カットトマト缶を入れひと煮立ちしたら2を入れ中火で10分ほど煮込みます。
  6. 5. 鶏もも肉に火が通ったら、弱火にし②を入れ全体に味が馴染むように混ぜ合わせ、更に生クリームを加えひと煮立ちしたら火から下ろします。
  7. 6. 1を器に盛り付け、5をかけパセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 無糖ヨーグルトは、風味は異なりますが加糖ヨーグルトでも代用できます。 ターメリックライスは、白ごはんでも代用可能です。

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