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うま味リッチ!かつお節キーマカレー レシピ・作り方
「うま味リッチ!かつお節キーマカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
かつお節をカレーの具材としてたっぷり使用した、かつお節キーマカレーのご紹介です。氷温熟成法でうま味リッチなかつお節『氷熟®』を入れることで、うま味が凝縮されたカレーに仕上がります。ひき肉にもよく絡み、たまらない一品ですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
Sponsored by ヤマキ株式会社
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ透き通るまで炒めます。
- 3 中火のまま豚ひき肉、(A)を入れて炒めます。
- 4 豚ひき肉の色が変わったら、水、(B)を加えて混ぜます。『氷熟®️』マイルド削りを入れてさっと混ぜたら、弱火で5分程煮込みます。豚ひき肉に火が通り、水分が少なくなったら火から下ろします。
- 5 お皿にごはんを盛り、4をかけ、温泉卵をのせて完成です。
コツ・ポイント
・玉ねぎの炒め具合はお好みで調整してください。 ・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カレーにかつお節を贅沢に使用することで、和風の旨味と深みが広がる新感覚のキーマカレーです。鶏ひき肉と玉ねぎをベースに、ケチャップの甘みとカレー粉のスパイシーさが調和し、ジュワッと溶け込むかつお節の風味が絶妙。温泉卵をトッピングすると、とろけるような卵黄がまろやかさをプラスし、さらに美味しさがアップ。子供から大人まで食べやすい味わいで、作り方も簡単なのが嬉しいポイントです。
バーミー
2022.5.20
「氷熟」マイルド削り15gはかなりの量
でしたが半信半疑で投入…!
煮込むと影も形もなくなりますが、旨みはしっかり残って和風感ただよいます
そして甘みもあり想像以上の美味しさでした
刻みナス追加 ジャワカレーパウダー使用
いつもと違った味のキーマカレー🍛
家族にも好評よく美味しくて大満足でした♪
36人のユーザーが参考になった
ちゃ
2022.3.1
かつお節がアクセントになっていてとっても美味しかったです❤️たまごのまろやかさも相まってお箸が止まりませんでした!簡単だったのでリピート決定です🙌
ケチャップの代わりにトマト缶を使ったので水分が多くなってしまったのですがボリュームもでておいしかったです!
25人のユーザーが参考になった
みかん
2022.4.21
かなり鰹節味強くでるのかな、と思いきや、それほどでもなく、コクがでて、とても美味しかったです。鰹節活用の新発見でした❗
14人のユーザーが参考になった
かんなし
2022.4.4
カレーにかつお節?と思いましたが、想像以上においしかったです。
和風っぽい感じで、いつもと一味違った旨みのあるカレーになりました。他の料理にもかつお節を入れるのは試してみたいと思いました!
10人のユーザーが参考になった
まるチィたん
2022.3.27
シンプルな材料なのに、かつお節入れるだけで旨みが濃厚になりましたー!新感覚。すぐ作れるからまた試します!
7人のユーザーが参考になった
Kei
2025.4.8
まさに、お蕎麦屋さんのカレーの味です。
カレー粉をあまり使わないので準備せずに、カレールーで代用しました。水分が必要なので野菜ジュースを100ccとルーをひとかけら入れました。
かつお節の香りと甘みが引き立って、非常に美味しかったです。
材料も少なく、短時間で作れて絶品、また作りたいです。 #PR #ヤマキ
5人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2023.3.3
No.505 本当は3日前に作りましたが、今日投稿です💦今回、ちょうど全て材料が残っていたので、作ってみました😆すっごく美味しかったです😍かつお節をキーマカレーに入れるという発想はなかったです...!🤗本っ当に美味しくて、しかも、風味も良かったです😋家族にも大好評だったので、また作りたいです✨
5人のユーザーが参考になった
ちゃむ
2022.5.8
かつお節でぎゅっと旨みがでて出汁を入れたような風味も広がってとても美味しかったです!
温泉たまごは相性抜群なので必須です!!ᕙ( ˙꒳˙ )ᕗ
卵黄のコクでマイルドになって飽きずにペロリできます!
鶏ひき肉を使いましたが、あっさりして食べやすかったです。
かつお節の15gをきちんと測ると両手1杯ぐらいでびっくりしました!一度にこの量を使ったことは初めてでした。煮る時にしゅわ〜とかつお節が消えて混ざる感じが、楽しかったです笑
カレー粉の代わりに、カレーフレークを入れたので塩を入れなくても味が決まりました!
和風テイストなので、うどんの上にぶっかけてキーマカレーうどんとかも美味しそうだなと思いました╰(‘ω’ )╯三
5人のユーザーが参考になった
yUi
2022.4.23
とにかく鰹節の旨味がスゴい .ᐟ
美味しかったのですが
お塩は要らなかったかな~??
また挑戦したいと思います
ごちそうさまでした⋆꙳
5人のユーザーが参考になった
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