【齋藤シェフ】キーマカレー風焼きそば　レシピ・作り方

手順

1. 1 ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2. 2 焼きそば麺は袋のまま500Wの電子レンジで30秒加熱します。
3. 3 フライパンにサラダ油をひき、弱火で加熱します。油が温まったらクミンシードを入れて炒めます。
4. 4 クミンシードの色が変わったら豚ひき肉を入れ、ほぐしながら弱火で炒めます。豚ひき肉に火が通ったらカレー粉を入れて炒めます。
5. 5 カレー粉がなじんだらもやし、1を入れて弱火でさっと炒め、2を加えてほぐしながら炒めます。
6. 6 焼きそば麺がほぐれたら付属の粉末ソースを加えて弱火で炒めます。全体がなじんだら火から下ろします。
7. 7 目玉焼きを作ります。別のフライパンにサラダ油をひき、中火で加熱します。卵を割り入れて焼き、黄身が半熟状になったら火から下ろします。
8. 8 器に6を盛り付け、7をのせ、カレー粉をかけて完成です。