【齋藤シェフ】キーマカレー風焼きそば　レシピ・作り方

手順

• 1ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
• 2焼きそば麺は袋のまま500Wの電子レンジで30秒加熱します。
• 3フライパンにサラダ油をひき、弱火で加熱します。油が温まったらクミンシードを入れて炒めます。
• 4クミンシードの色が変わったら豚ひき肉を入れ、ほぐしながら弱火で炒めます。豚ひき肉に火が通ったらカレー粉を入れて炒めます。
• 5カレー粉がなじんだらもやし、1を入れて弱火でさっと炒め、2を加えてほぐしながら炒めます。
• 6焼きそば麺がほぐれたら付属の粉末ソースを加えて弱火で炒めます。全体がなじんだら火から下ろします。
• 7目玉焼きを作ります。別のフライパンにサラダ油をひき、中火で加熱します。卵を割り入れて焼き、黄身が半熟状になったら火から下ろします。
• 8器に6を盛り付け、7をのせ、カレー粉をかけて完成です。