ブロッコリーとカブの葉の冷製ポタージュ　レシピ・作り方

手順

• 準備ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
• 1ミニトマトは4等分に切ります。
• 2ブロッコリーは小房に切り分け、玉ねぎは薄切りにします。
• 3カブの葉は粗みじん切りにします。
• 4鍋に2、水を入れて中火で熱し、沸いてきたら3、(A)を入れます。
• 53分ほどゆで、ブロッコリーがやわらかくなったら火から下ろし、粗熱を取ります。
• 6ミキサーに5、無調整豆乳を入れてなめらかになるまで撹拌します。
• 7ボウルに入れてラップをかけ、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
• 8器によそい、1をのせ、EXオリーブオイルをかけてできあがりです。