ブロッコリーとカブの葉の冷製ポタージュ レシピ・作り方

「ブロッコリーとカブの葉の冷製ポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーとカブの葉の冷製スープのご紹介です。ブロッコリーとカブの葉のさわやかな風味とミニトマトの甘酸っぱい酸味がとてもよく合い、夏にぴったりのスープですよ。朝ごはんにもおすすめですし、ちょっとしたおもてなしにも喜ばれますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:70分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
  2. 1. ミニトマトは4等分に切ります。
  3. 2. ブロッコリーは小房に切り分け、玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. カブの葉は粗みじん切りにします。
  5. 4. 鍋に2、水を入れて中火で熱し、沸いてきたら2、(A)を入れます。
  6. 5. 3分ほどゆで、ブロッコリーがやわらかくなったら火から下ろします。
  7. 6. ミキサーに5、無調整豆乳を入れてなめらかになるまで撹拌します。
  8. 7. ボウルに入れてラップをし、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  9. 8. 器に盛り付けて1をのせてEXオリーブオイルをかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

無調整豆乳は調整豆乳、牛乳でもおいしく召し上がることができます。塩加減はお好みで調整してください。EXオリーブオイルはオリーブオイルでも代用できます。

たべれぽ

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