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スペアリブのバルサミコ煮込み レシピ・作り方
「スペアリブのバルサミコ煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お鍋でじっくりことこと煮込む、ごちそうスペアリブのご紹介です。圧力鍋がなくてもとろとろのスペアリブが出来上がりますよ。おもてなしにもピッタリの一品です。ご自宅でも簡単にお作りいただけますので、ぜひこの機会に作ってみて下さいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 玉ねぎは薄切りにします。
- 2 豚スペアリブに塩、黒こしょうをふります。
- 3 フライパンを中火で熱し、2を入れ、表面に焼き色が付くまで焼き、火から下ろします。
- 4 鍋に3、1、ソースの材料を入れて蓋をし、中火で40分程煮込みます。蓋を外して10分程加熱し、汁気を飛ばします。
- 5 豚スペアリブに火が通ったら器に盛り付け、ベビーリーフを添えて完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
じっくり煮込むことでお肉がホロホロにトロける柔らかさに。バルサミコ酢と蜂蜜のコンビネーションで深い味わいが生まれ、玉ねぎまで味がしみしみです。赤ワインを加えたり、ニンニク生姜を効かせたり、圧力鍋で時短したりとアレンジも自在。さらに煮汁は他の料理にも使える万能ソースに。安価なスペアリブでも高級感のある一品に仕上がり、おもてなし料理としても喜ばれます。
mintogumi
2021.2.22
スペアリブ600g、玉ねぎ3/4個を水50ml＋赤ワイン100ml＋バルサミコ酢50ml＋醤油50mlにして、圧力鍋で加圧15分で作りました。肉が柔らかく骨からすぐ外れトロトロ。簡単なのに美味しくて家族にも大好評だったので、また作ります。
75人のユーザーが参考になった
トマト栽培者
2021.6.15
男2人分でしたのでスペアリブを700gにしました。他の調味料は、全て倍にしました。玉ねぎが好きなので1個半使いました。煮込み時間を60分にしました。お肉は、柔らか過ぎるくらいになり、味がよく染み込んで深い味わいでした。とても美味しくいただけました。
26人のユーザーが参考になった
ジェンシー
2021.3.25
とても好みの味です♬
卵も一緒に煮込みました‼︎
23人のユーザーが参考になった
もじもじ
2019.5.12
とっても簡単に美味しく出来るので、お気に入りレシピです！今回はにんじんを追加して作りました。
挽き肉を炒めて残ったソースで煮込むと美味しいミートソースができるので2度楽しめます☆
11人のユーザーが参考になった
nayuta
2022.6.1
レシピ通りにしてギリギリ焦げる寸前だったので20分煮たら少し鍋の様子を注意した方が良さそうです。
けどとても美味しくて、家族も「美味しい！」と言ってくれたので鍋に気をつけてまた作りたいと思います。
9人のユーザーが参考になった
YUU⭐︎
2020.12.2
圧力鍋でチャレンジしてみました。
バルサミコ酢を変えて、りんご酢や黒酢でも美味しく出来ました♪家族が喜ぶ一品になりました♪
6人のユーザーが参考になった
Komomi
2022.5.7
付け合わせに、ひらたけのオリーブオイルソテー、ズッキニ、グリンピースの塩茹でにしました。
ソースと絡めて食べると美味しかったです。
一押しは、ドライフルーツの入ったバゲットです。
バルサミコの酸味とのバランスが最高‼︎
是非、お試しください！
5人のユーザーが参考になった
アウラ
2021.6.21
バルサミコ酢が余ってたので丁度良かった！個人的にはもうちょっと甘くてもいいかな？夫に好評でした、また作りたいです。
4人のユーザーが参考になった
サーモン
2021.2.16
ちょっと酸味が強く感じた。☆
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。 - Q
チューブタイプの生姜で代用できますか？
Aチューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
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