えび花椒でごはんが進む！豚肉と小松菜の卵炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備小松菜の根元は切り落としておきます。
• 1小松菜は4cm幅に切り、葉と茎に分けます。
• 2中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れて火が通るまで3分程炒めます。
• 31の茎を入れて中火で炒め、全体に油が回ったら残りの1、(A)を入れて全体がなじむまで炒めます。
• 4中火のまま端に寄せ、空いたスペースに溶き卵を入れて大きくかき混ぜます。
• 5卵が固まり始めたら、全体を中火で炒め合わせます。「ザクザク食べるラー油　えび花椒味」を入れて、全体に味がなじむまで炒めたら、火から下ろします。
• 6器に盛り付けて完成です。