再利用！だしをとった後の昆布と椎茸の煮物

Name: 再利用！だしをとった後の昆布と椎茸の煮物
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 昆布; 干し椎茸; にんじん; ちくわ; こんにゃく; 水; 砂糖; しょうゆ; みりん; 酒

「再利用！だしをとった後の昆布と椎茸の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

だしをとったあとに残ってもったいない、昆布や干し椎茸を使用した一品です。残りのだしが出るので味に深みが出て、残り物なのにとても美味しく仕上がります。おつまみとしても喜ばれる一品ですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
昆布（だしをとった後の物）　　　　　10g
干し椎茸（だしをとった後の物）　　　10g
にんじん　　　　　　　　　　　　　　70g
ちくわ　　　　　　　　　　　　　　　2本
こんにゃく　　　　　　　　　　　　　50g
水　　　　　　　　　　　　　　　　　150ml
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
①しょうゆ　　　　　　　　　　　　　大さじ1
①みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
①酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

【手順】
1. ちくわを5mm幅ほどの輪切りにします。
2. にんじんの皮を剥き、ヘタを取り、にんじんをいちょう切りにします。
3. こんにゃくを短冊切りにします。
4. 昆布を1cm角に切ります。
5. 鍋に1～4と干し椎茸と、水、砂糖を入れて良く混ぜます。
6. 5に①を入れて、弱火で10分ほど煮込んで、お皿に盛ったら完成です。