再利用!だしをとった後の昆布と椎茸の煮物 レシピ・作り方
「再利用!だしをとった後の昆布と椎茸の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
だしをとったあとに残ってもったいない、昆布や干し椎茸を使用した一品です。 残りのだしが出るので味に深みが出て、残り物なのにとても美味しく仕上がります。 おつまみとしても喜ばれる一品ですので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 昆布 (だしをとった後の物) 10g
- 干し椎茸 (だしをとった後の物) 10g
- にんじん 70g
- ちくわ 2本
- こんにゃく 50g
- 水 150ml
- 砂糖 小さじ2
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- (A)酒 大さじ1
手順
- 1. ちくわを5mm幅ほどの輪切りにします。
- 2. にんじんの皮を剥き、ヘタを取り、にんじんをいちょう切りにします。
- 3. こんにゃくを短冊切りにします。
- 4. 昆布を1cm角に切ります。
- 5. 鍋に1~4と干し椎茸と、水、砂糖を入れて良く混ぜます。
- 6. 5に(A)を入れて、弱火で10分ほど煮込んで、お皿に盛ったら完成です。
料理のコツ・ポイント
今回はにんじん、ちくわ、こんにゃくを使用しましたが、お好みの野菜でアレンジしてもいいです。 また、今回はスライスした干し椎茸を使用しましたが、スライスしてない物を使用する場合にはお好みで切ってください。
たべれぽ
4.6
4.6
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