具だくさん 五目皿うどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備 うずら卵の水煮は、水気を切っておきます。 にんじんは、皮を剥いておきます。
2. 1 小松菜は根元を切り落とし3cm幅に切ります。にんじんは、短冊切りにします。玉ねぎは、薄切りにします。
3. 2 豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ1分ほど炒めます。
5. 4 豚バラ肉の色が変わったら、1、うずら卵の水煮を入れ2分ほど炒めます。
6. 5 小松菜がしんなりしてきたら水、(A)を入れ全体に味がなじむように中火で炒めます。
7. 6 弱火でひと煮立ちしたら水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがついたら火から下ろします。
8. 7 揚げ麺を盛り付けた器に6をかけて練りからしを添えて完成です。