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ナスと鶏むね肉のミョウガ和え レシピ・作り方
「ナスと鶏むね肉のミョウガ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
揚げナスと鶏むね肉のミョウガ和えのご紹介です。揚げナスのまろやかな味わいが鶏むね肉とよく合います。ミョウガの香りが食欲をそそる一品です。もう一品欲しい時やお酒のおつまみにおすすめです。手軽に揃う材料でささっと作れるので是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備鶏むね肉は余分な脂を取り除いておきます。
- 1ミョウガは粗みじん切りにします。
- 2ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り5mm幅の斜め切りにします。
- 3耐熱ボウルに鶏むね肉、料理酒、塩を入れ、ふんわりとかけラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、鶏むね肉の中まで火を通します。粗熱が取れたら手でほぐします。
- 4フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱します。2を入れ、火が通るまで1分程揚げ、油を切り粗熱を取ります。
- 5ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせ1、3、4を加えて全体に味がなじむように和えます。
- 6お皿に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
ポン酢の分量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上が りください。
