ナスと鶏むね肉のミョウガ和え レシピ・作り方

「ナスと鶏むね肉のミョウガ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げナスと鶏むね肉のミョウガ和えのご紹介です。揚げナスのまろやかな味わいが鶏むね肉とよく合います。ミョウガの香りが食欲をそそる一品です。もう一品欲しい時やお酒のおつまみにおすすめです。手軽に揃う材料でささっと作れるので是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 鶏むね肉は余分な脂を取り除いておきます。
  2. 1. ミョウガは粗みじん切りにします。
  3. 2. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り5mm幅の斜め切りにします。
  4. 3. 耐熱ボウルに鶏むね肉、料理酒、塩を入れ、ふんわりとかけラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、鶏むね肉の中まで火を通します。粗熱が取れたら手でほぐします。
  5. 4. フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱します。2を入れ、火が通るまで1分程揚げ、油を切り粗熱を取ります。
  6. 5. ボウルに①を入れよく混ぜ合わせ1、3、4を加えて全体に味がなじむように和えます。
  7. 6. お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 ポン酢の分量は、お好みで調整してください。

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