鶏むね肉のごろっと和風カレー

「鶏むね肉のごろっと和風カレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉と大根の和風カレーはいかがでしょうか。和風だしの風味がきいていて、大根やしいたけの旨味が広がりますよ。淡泊な鶏むね肉は、カレーにもよく合います。いつもと違ったカレーを是非一度お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ごはん400g
  • 鶏むね肉200g
  • 大根200g
  • しいたけ3個
  • サラダ油大さじ1
  • 400ml
  • 顆粒和風だし大さじ1
  • ①カレールー70g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • ①すりおろし生姜小さじ1

手順

  1. 1.
    大根は皮を剥き、乱切りにします。
  2. 2.
    しいたけは軸を取り、6等分に切ります。
  3. 3.
    鶏むね肉は一口大に切ります。
  4. 4.
    鍋にサラダ油をひき、3を炒めます。肉の色が変わってきたら1、2も加えて2分ほど全体に油が回るまで炒めます。
  5. 5.
    4に、水を入れてひと煮立ちしたら、顆粒和風だしを加え、中火で5分ほど煮立たせます。
  6. 6.
    ①を加え、よく混ぜながらカレールーを溶かし、3分ほど煮込んで全体にとろみがついたら火を止めます。
  7. 7.
    お皿にごはんを盛り付け、6をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

カレールーはお好みの物をお使いください。ごろっとした食感を楽しみたいので具材は大きめに切ってあります。お子さまが召し上がる場合は細かく切ってお使いくださいね。しいたけの代わりにお好きなキノコをお使いいただいても美味しくお召し上がりいただけますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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tecco
2017年12月25日

紅しぐれ大根で作ってみました。

コメント

かじお
かじお
顆粒和風だしの代わりに鶏ガラスープの素だと合わないでしょうか??
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、風味が変わってしまうため鶏ガラスープの素はおすすめ致しません。和風だしを使うことでの和風風味がきいて、大根やしいたけの旨味が広がります。とても美味しく仕上がりますので、レシピ通りに作ってくださいね。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
4週間前
satoko
satoko
使いきれなかった大根と、買い置きの冷凍胸肉があったので、作ってみました。美味しかったです。大根をカレーに入れる発想はなかったです。生姜はレシピ通りだと、あまり効いてる感じがしなかったので、たっぷり目に入れたら、体がポカポカに温まりました。麺つゆを入れる理由を教えてください。麺つゆがなくて、だし醤油で代用したのですが、味の変化があまりわからなかったので…。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
めんつゆには醤油、みりん、出汁等が配合されていていて、和風の仕上がりにしたかった為今回使用していますが、出汁しょうゆでもお作りいただくことは可能ですよ。ぜひまた作ってくださいね。
3ヶ月前

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