大根おろしで さっぱりチキンカツ丼 レシピ・作り方

「大根おろしで さっぱりチキンカツ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根おろしとめんつゆでさっぱり召し上がる、チキンカツ丼のレシピのご紹介です。ソースではなく、めんつゆで召し上がることで、揚げ物のカツもさっぱり召し上がれます。梅肉がアクセントになり、ごはんが進みますよ。是非一度お試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 200g
  • 鶏もも肉 200g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 大根 大根について 100g
  • 薄力粉 大さじ1
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • ①水 大さじ1
  • 梅肉 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は皮を取っておきます。大根は皮を剥いておきます。
  2. 1. 大根はすりおろして水気を切ります。
  3. 2. 鶏もも肉は塩こしょうを振ります。
  4. 3. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付けます。
  5. 4. 鍋底から3cmの高さまで揚げ油を入れ、170℃に温め、3をきつね色になるまで揚げます。
  6. 5. 油を切り、2cm幅に切ります。
  7. 6. ボウルに①を入れて混ぜます。
  8. 7. 丼に、ごはん、5、1、梅肉の順で盛り付け、6をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は鶏もも肉の皮を取り除いていますが、そのままでも、鶏むね肉や豚肉でも代用可能です。 今回は、2倍濃縮のめんつゆを使用していますが、ご家庭で使用しているめんつゆに合わせて水の量を調整ください。

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