こってり 甘辛いチムタク レシピ・作り方

「こってり 甘辛いチムタク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉とたくさんの野菜を甘辛い煮汁で煮込んだ、韓国の定番料理、チムタクのご紹介です。本場ではぶつ切りの鶏肉を丸ごと1羽使いますが、今回はお手軽に鶏手羽元と、鶏もも肉でアレンジしました。鶏肉の旨味と、野菜や春雨の食感が絶妙で、ボリューム満点の一皿です。

調理時間:50分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。青唐辛子はヘタを切り落としておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅に切ります。にんじんは5mm幅の輪切りにします。青唐辛子は斜め薄切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3. お湯を沸騰させた鍋に2、鶏手羽元を入れて中火で加熱し、鶏手羽元の色が変わったらお湯を切ります。
  5. 4. 別の鍋に3、煮汁の材料を入れて中火で加熱します。ひと煮立ちしたら強火にして、鶏手羽元、鶏もも肉に火が通るまで10分程煮ます。
  6. 5. 1を加え、弱火にして10分程煮込みます。じゃがいもがやわらかくなったら春雨を入れ、パッケージの表記通りに加熱し、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。煮込み時間はお好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ