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こってり 甘辛いチムタク　レシピ・作り方

「こってり 甘辛いチムタク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
800円
4.44(15)
鶏肉とたくさんの野菜を甘辛い煮汁で煮込んだ、韓国の定番料理、チムタクのご紹介です。本場ではぶつ切りの鶏肉を丸ごと1羽使いますが、今回はお手軽に鶏手羽元と、鶏もも肉でアレンジしました。鶏肉の旨味と、野菜や春雨の食感が絶妙で、ボリューム満点の一皿です。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。青唐辛子はヘタを切り落としておきます。
  • 1じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅に切ります。にんじんは5mm幅の輪切りにします。青唐辛子は斜め薄切りにします。
  • 2鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 3お湯を沸騰させた鍋に2、鶏手羽元を入れて中火で加熱し、鶏手羽元の色が変わったらお湯を切ります。
  • 4別の鍋に3、煮汁の材料を入れて中火で加熱します。ひと煮立ちしたら強火にして、鶏手羽元、鶏もも肉に火が通るまで10分程煮ます。
  • 51を加え、弱火にして10分程煮込みます。じゃがいもがやわらかくなったら春雨を入れ、パッケージの表記通りに加熱し、火から下ろします。
  • 6器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。煮込み時間はお好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.44
15人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。大さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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