生姜香る!豚肉とナスの生姜焼き レシピ・作り方

「生姜香る!豚肉とナスの生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜の風味が良く、ジュワーとタレの染みたナスでご飯がもりもり進む、一風変わった生姜焼きです! 常温で短時間漬けて後は焼くだけ! とても簡単に調理して頂けますので、昼食や夕食、またお弁当にも。是非お試し下さい!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚肉切り落とし200g
  • ナス1本
  • ①醤油大さじ1.5
  • ①酒大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • みりん小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 大葉適量
  • いりごま適量

作り方

  1. 1.
    なすを短冊切りにします。
  2. 2.
    袋に豚肩ロース、なす、①を全て入れ常温で15分浸けます。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油、浸けた豚肩ロース、ナスを入れ強火でしんなりするまで炒め最後にみりんを入れ炒め合わせて出来上がりです。
  4. 4.
    お好みでいりゴマ、大葉をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

常温で漬けることで味が染みやすくなります。
すぐに焼かない場合は冷蔵庫で保存して下さい。
炒める時、油飛びしやすいので注意しながら調理して下さい。
大葉、いりゴマはお好みの量に調節して下さい。
豚肩ロースは他の豚肉でも代用出来ます。

たべれぽ

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