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生姜香る！豚肉とナスの生姜焼き レシピ・作り方
「生姜香る！豚肉とナスの生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生姜の風味が良く、タレの染みたナスでご飯がもりもり進む、豚肉とナスの生姜焼きのご紹介です。 常温で短時間漬けて後は焼くだけでとても簡単に調理して頂けますので、昼食や夕食のおかずにおすすめですよ。是非お試し下さいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ナスを短冊切りにします。
- 2 ポリ袋に豚肩ロース肉、ナス、(A)を入れて、揉み込み、15分程置きます。
- 3 フライパンにサラダ油と2を入れて、豚肩ロース肉に火が通るまで強火で炒めます。みりんを入れて、さっと炒め合わせて火から下ろします。
- 4 器に盛り付け、いりごまと大葉をのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
調味料の加減はお好みで調整してください。 豚肩ロース肉は、他の部位や形状のものでも代用いただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜の爽やかな風味と大葉の香りが調和した、ご飯がすすむ一品です。豚肉は下味をつけることで柔らかく仕上がり、ナスはしんなりとした食感に。作り方は下味15分で、みりんと醤油で味付けするだけの簡単時短レシピです。ナスは2-3本使っても味のバランスが良く、しいたけや玉ねぎ、ピーマンなどの野菜を追加してもおいしく仕上がります。お好みで醤油を多めにすると、より濃い味わいを楽しめます。
バーミー
2025.3.1
生姜風味が弱くて小さじ1.5
何となく抜けた味だったので
味見して醤油少し足しました◎
豚肩ロース切り落とし220g
ナス1本 ニンニクの芽追加
下味15分 他みりんだけなので
時短調理で凄く楽チンでした
柔らかお肉 しんなりナスと
大葉の相性よく美味しかったです♪
11人のユーザーが参考になった
honu
2020.5.17
醤油を大さじ2にしたけど、それでも味がうすかったかな〜。濃い味が好きな方は、分量を調整するのをお勧めします。
3人のユーザーが参考になった
もも
2020.8.12
お肉が柔らかくて美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
キーウィ
2023.11.16
たべれぽを参考に醤油を大さじ２にして作りました。丁度よい味付けで美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
ぽん
2023.11.1
簡単で美味しいです。でも、袋で揉み込むより、普通に炒める方が好きかな。
ナス2本にピーマン1個、玉ねぎ1/4個入れたので、調味料は多めにしました。ついでにニンニクのすりおろしも足しました。
1人のユーザーが参考になった
こたちゃんママ
2020.7.27
大葉なしですが美味しかったです。ご飯めちゃ進みました。
1人のユーザーが参考になった
ごはん
2019.11.23
しいたけを入れて、豚肉250ｇ、醤油大さじ2弱
とってもおいしかったです
❤️
2019.9.30
なすだけで！しょうがやき！簡単〜！
うゆゆん♡
2018.6.16
豚肉と、夏野菜と、小松菜を使ってみました！！
野菜がたっぷり取れて美味しかったです☆(♡´꒳`♡)
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ユーザー167ff0
茄子を３本、使ったら、調味料の分量は2倍にしたら良いでしょうか？
kurashiru
ナスを3本使用する場合は、その他の材料をレシピの3倍量を目安に用意することをおすすめいたします。また、分量が多くなるため大きめのフライパンをご用意いただくか、一度に仕上げることが難しい場合は数回に分けてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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