生姜香る!豚肉とナスの生姜焼き

「生姜香る!豚肉とナスの生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜の風味が良く、ジュワーとタレの染みたナスでご飯がもりもり進む、一風変わった生姜焼きです! 常温で短時間漬けて後は焼くだけ! とても簡単に調理して頂けますので、昼食や夕食、またお弁当にも。是非お試し下さい!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚肉切り落とし200g
  • ナス1本
  • ①醤油大さじ1.5
  • ①酒大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • みりん小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 大葉適量
  • いりごま適量

手順

  1. 1.
    なすを短冊切りにします。
  2. 2.
    袋に豚肩ロース、なす、①を全て入れ常温で15分浸けます。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油、浸けた豚肩ロース、ナスを入れ強火でしんなりするまで炒め最後にみりんを入れ炒め合わせて出来上がりです。
  4. 4.
    お好みでいりゴマ、大葉をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

常温で漬けることで味が染みやすくなります。
すぐに焼かない場合は冷蔵庫で保存して下さい。
炒める時、油飛びしやすいので注意しながら調理して下さい。
大葉、いりゴマはお好みの量に調節して下さい。
豚肩ロースは他の豚肉でも代用出来ます。

たべれぽ

たべれぽ
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e
2018年04月12日

調味料と具材を入れておくだけで簡単でした♪ナスに味が染み込んで美味しかったです。

たべれぽ
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waka
2018年04月09日

簡単に出来て、とても美味しかったです❤️

たべれぽ
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かおちゃん
2017年09月18日

簡単でした!!もう少し、味を濃くすればよかったと感じました。でも、生姜がきいていて美味しかったです。

たべれぽ
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きらら
2017年08月25日

ナス、肉、生姜、大葉がかなりマッチしてますね
とても美味しく頂きました!料理上手になったかと(*^ω^*)

たべれぽ
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チキ
2017年08月22日

茄子3本で調味料2倍にして作りました💖
丁度良い味付けになり、美味しかったです👌😋

たべれぽ
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ふうか
2017年08月02日

たべれぽ
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kaaa___92
2017年05月01日

なすび3本と新玉ねぎプラスで😊美味しくて満腹です!

たべれぽ
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かずみしゃん
2017年04月24日

ご飯のおかずにぴったり~❤私は 茄子3本使ったよ😊お味が濃いので 3本くらい使ってもいい感じ😉

コメント

チキ
チキ
茄子だけで作りましたが、茄子だけでも美味しく出来ました👌😋
8ヶ月前
さいちゃん
さいちゃん
今日作ってみました。
凄くおいしかったです。また作ります。
9ヶ月前
Kazuko Morioka
Kazuko Morioka
ピーマンに、豆板醤も足して見ました。とても美味しいかったです。
1年前
子牛
子牛
ナスは漬け込んだ事で火のとおりも良く、味付けは、最後の大葉をたっぷり入れてとても好評でナス嫌いの子供も最高と言って食べました。
1年前
平野広美
平野広美
作って見て食べたいです。
2年前

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