ライスジュレで 肉汁あふれるジューシーハンバーグ　レシピ・作り方

手順

• 準備・オーブンを200℃に予熱しておきます。
• 1ボウルに「ライスジュレ」80gを入れ、600Wの電子レンジで30秒加熱したら、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。40gずつに分けたら冷やしておきます。
• 2玉ねぎはみじん切りにします。
• 3ボウルに牛豚合びき肉、塩、黒こしょう、ナツメグを加えたら粘りが出るまでしっかりと捏ねます。
• 42を加え捏ねたら、1の半量を加え、さらによく捏ねます。2等分にし、成形をします。
• 5フライパンにサラダ油を入れ強火で熱したら、4の両面を焼き付けます。焼き色が両面についたら火から下ろします。
• 6天板に四隅をねじったクッキングシートを置き、5を乗せたら、200℃で予熱したオーブンで8分焼きます。
• 75で使ったフライパンに簡単デミソースの材料と、6で出た肉汁を全量加え中火で3分煮詰めます。
• 8お皿にベビーリーフ 、ミニトマト、6、7を盛り付けて完成です。