料理の基本 さ・し・す・せ・そ レシピ・作り方

「料理の基本 さ・し・す・せ・そ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

「さ・し・す・せ・そ」ってなんとなく聞いたことありますか? 5つの基本調味料で、特に煮物ではこの順番に調味料を入れると味がつきやすく、調味料の特徴を活かせるといわれています。 ぜひ各調味料をうまく使って、美味しく楽しくお料理してください。
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材料()

  • 砂糖適量
  • 適量
  • 適量
  • 醤油適量
  • 味噌適量

作り方

  1. 1.
    料理の基本「さ・し・す・せ・そ」を動画で紹介しています

料理のコツ・ポイント

各調味料とも、商品によって特徴が異なります。
例えば砂糖は一般的な上白糖のほか、煮物に合う三温糖、お菓子に合うグラニュー糖などがあります。
醤油は通常の濃口醤油のほか、汁物や和え物などで薄い色合いに仕上げたいときは、薄口醤油を使うとよいです。
酢も味噌も種類が豊富ですので、ぜひ色々試して使い分けてください。

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