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こってりおいしい 醤油カツ丼　レシピ・作り方

「こってりおいしい 醤油カツ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.60(22)
さっくりと揚げたとんかつに、こってりとしたしょうゆベースの甘辛いタレをかけて仕上げたカツ丼のご紹介です。甘辛いタレがとんかつやごはんに染みておいしいですよ。普段とひと味違うカツ丼が食べたいときにも、ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1豚ロースは筋を切り、ラップを被せて麺棒でたたき、両面に塩こしょうをふります。
  • 2薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  • 3フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。中まで火が通り、表面が色づくまで5分ほど揚げたら油切りし、2cm幅に切ります。
  • 4別のフライパンにしょうゆダレの材料を入れて、とろみがつくまで中火で3分ほど煮詰め、火から下ろします。
  • 5丼にごはんをよそい、キャベツを敷き、3を盛り付け、4、白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

豚ロースは筋を切り、たたくことでやわらかい食感に仕上がります。 衣は、余分な薄力粉をはたいてから溶き卵にくぐらせることでしっかりと衣がつきます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.60
22人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

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