こってりおいしい 醤油カツ丼 レシピ・作り方
「こってりおいしい 醤油カツ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さっくりと揚げたとんかつに、こってりとしたしょうゆベースの甘辛いタレをかけて仕上げたカツ丼のご紹介です。甘辛いタレがとんかつやごはんに染みておいしいですよ。普段とひと味違うカツ丼が食べたいときにも、ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(1人前)
作り方
- 1. 豚ロースは筋を切り、ラップを被せて麺棒でたたき、両面に塩こしょうをふります。
- 2. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
- 3. フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。中まで火が通り、表面が色づくまで5分ほど揚げたら油切りし、2cm幅に切ります。
- 4. 別のフライパンにしょうゆダレの材料を入れて、とろみがつくまで中火で3分ほど煮詰め、火から下ろします。
- 5. 丼にごはんをよそい、キャベツを敷き、3を盛り付け、4、白いりごまをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
豚ロースは筋を切り、たたくことでやわらかい食感に仕上がります。 衣は、余分な薄力粉をはたいてから溶き卵にくぐらせることでしっかりと衣がつきます。
たべれぽ
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