ゴーヤの青のりピカタ レシピ・作り方

「ゴーヤの青のりピカタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴーヤの青のり入りピカタはいかがでしょうか。ほろ苦いゴーヤに粉チーズと青のりの風味が加わって、どんどん箸が進む一品です。ピカタにすることでゴーヤの苦味が和らぎ、食べやすいですよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ゴーヤ 1/2本
  • 薄力粉 小さじ2
  • 卵液
  • 1個
  • 粉チーズ 小さじ2
  • 青のり 小さじ1
  • ひとつまみ
  • ごま油 大さじ2
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. ゴーヤは3等分に切り、ワタと種を取ります。5mm幅の輪切りにして薄力粉をまぶします。
  2. 2. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐしたら、粉チーズと青のりを加えてよく混ぜます。
  3. 3. 2に1をくぐらせます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れます。両面に焼き色が付くまで焼いたら、全体に塩を振って火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、白いりごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はごま油を使用しましたが、お好みでサラダ油やオリーブオイルでもお作りいただけます。

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