新生姜とじゃこのしょうゆ炒め レシピ・作り方

「新生姜とじゃこのしょうゆ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちりめんじゃこと新生姜のしょうゆ炒めのご紹介です。 砂糖も加えて甘辛な味付けに仕上げました。 新生姜の辛味が好きな方にはたまらない一品です。おつまみにもおすすめです。 とても美味しいのでぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ちりめんじゃこ10g
  • ピーマン (計60g)2個
  • 新生姜80g
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①料理酒小さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    ピーマンのヘタと種を取り、千切りにします。
  2. 2.
    新生姜を皮付きのまま繊維に沿って千切りにします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油とちりめんじゃこを入れて、カリカリになるまで炒めたら取り出します。
  4. 4.
    3のフライパンに1、2を入れてしんなりしてきたら、①を入れて味を調えます。お皿に盛り3と白いりごまを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はサラダ油を使用しましたが、オリーブオイルなどお好みの油で代用していただいても構いません。
味加減はお好みで調整してください。

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