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えのきと牛肉のごまマヨ炒め　レシピ・作り方

「えのきと牛肉のごまマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.33(5)
えのきと牛肉の白ごまマヨ炒めのご紹介です。えのきのシャキシャキ感がクセになります。白ごまをふんだんに入れ香り高く仕上げました。野菜もたっぷり使用しているので、食べ応え抜群で、満足度の高いメニューです。是非お試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1えのきは、石づきを切り落とし手でほぐします。
  • 2白菜は、2cm幅に切ります。
  • 3ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
  • 4中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉を入れ炒めます。
  • 5牛こま切れ肉の色が変わったら2、3を入れ中火で炒めます。野菜がしんなりしたら、1を入れ中火で1分ほど炒めます。
  • 6えのきがしんなりしたら、(A)を入れ中火で30秒程炒め、味が馴染んだら火から下ろします。
  • 7器に盛り付け、白いりごまと糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

牛こま切れ肉は、他の牛肉の部位でも代用できます。もしくは、鶏肉や豚肉にして頂いても大丈夫ですよ。 調味料は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.33
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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