しいたけの和風豆乳クリームパスタ レシピ・作り方
「しいたけの和風豆乳クリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しいたけから出る出汁を生かした、濃厚でクリーミーな和風クリームパスタのご紹介です。豆乳を使ったクリームソースはこっくりとまろやかで、白練りごまを加えることでさらに濃厚な味わいになります。パスタソースとしてだけではなく、パンにつけたり、ご飯にかけたりしてもおいしいので、ぜひ作って見てくだいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。 パセリは細かく刻んでおきます。
- 1. 鍋にお湯を沸騰させ、塩を溶かしたらスパゲティをゆでます。パッケージの表記より1分短くゆで、お湯を切ります。
- 2. ニンニクはみじん切りにします。
- 3. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 4. しいたけは粗みじん切りにします。
- 5. (A)をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
- 6. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を炒めます。
- 7. 香りが立ってきたら3を入れ、中火でしんなりとするまで炒めたら4をいれ、中火でさらに炒めます。
- 8. しいたけがしんなりとしてきたら5を入れ、ひと煮立ちさせます。
- 9. 少しとろみがついてきたら1を入れ、全体に絡めて火から下ろします。
- 10. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
ねりごまはダマになって固まっていることがあるので、手順3で混ぜ合わせる際はしっかりと混ぜてください。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 パスタはゆでた後油を絡ませておくことで、冷めてもくっつかずソースとからめやすいです。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.1
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