韓国風雑煮トックスープ レシピ・作り方

「韓国風雑煮トックスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

韓国のお雑煮風トックスープのご紹介です。牛肩ロースのコクとダシダ、顆粒和風だしのうま味が韓国風のお餅、トックによく合いついついお箸が止まらなくなるおいしさですよ。朝ごはんにもお夜食にも喜ばれますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • トック (50g) 10個
  • 牛肩ロース (薄切り) 100g
  • 下味
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • しいたけ 2個
  • 玉ねぎ 30g
  • 500ml
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①ダシダ 小さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • トッピング
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • ごま油 小さじ1
  • 白いりごま 適量
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. しいたけは薄切りにします。
  4. 3. 牛肩ロースはボウルに入れて下味の材料を入れてよく揉みこみます。
  5. 4. 鍋にごま油を入れて中火で熱し、1を入れて炒め、玉ねぎに火が通ったら2、3を入れて炒めます。
  6. 5. 牛肩ロースに火が通ったら水、①を入れて中火のまま煮込み、出てきたアクを取り除きます。
  7. 6. 10分程煮込み、全体に火が通ったらトックを入れて中火のまま3分程煮込み、トックに火が通ったら火から下ろします。
  8. 7. フライパンにごま油をひき、中火で熱し、溶き卵を入れて2分程焼き、裏返してさらに2分程焼き、火から下ろし、5mm幅に切ります。
  9. 8. 器に6を盛り付け、7、残りのトッピングの材料をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ダシダは鶏ガラスープの素でも代用できます。しいたけはお好みのキノコで代用できます。牛肩ロースはお好みの牛薄切り肉で代用できます。お好みでキムチをのせてもおいしく召し上がることができます。薄焼き卵を焼くフライパンの大きさは20cmのものを使用しています。今回使用したトックはそのまま使用できますがトックの固さや使い方はメーカーによって違うのでパッケージを確認して下さい。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ