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韓国風雑煮トックスープ　レシピ・作り方

「韓国風雑煮トックスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.51(34)
韓国のお雑煮風トックスープのご紹介です。牛肩ロースのコクとダシダ、顆粒和風だしのうま味が韓国風のお餅、トックによく合いついついお箸が止まらなくなるおいしさですよ。朝ごはんにもお夜食にも喜ばれますのでぜひ、お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備しいたけは軸を切り落としておきます。
  • 1玉ねぎは薄切りにします。
  • 2しいたけは薄切りにします。
  • 3牛肩ロースはボウルに入れて下味の材料を入れてよく揉みこみます。
  • 4鍋にごま油を入れて中火で熱し、1を入れて炒め、玉ねぎに火が通ったら2、3を入れて炒めます。
  • 5牛肩ロースに火が通ったら水、(A)を入れて中火のまま煮込み、出てきたアクを取り除きます。
  • 610分程煮込み、全体に火が通ったらトックを入れて中火のまま3分程煮込み、トックに火が通ったら火から下ろします。
  • 7フライパンにごま油をひき、中火で熱し、溶き卵を入れて2分程焼き、裏返してさらに2分程焼き、火から下ろし、5mm幅に切ります。
  • 8器に6を盛り付け、7、残りのトッピングの材料をのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

ダシダは鶏ガラスープの素でも代用できます。しいたけはお好みのキノコで代用できます。牛肩ロースはお好みの牛薄切り肉で代用できます。お好みでキムチをのせてもおいしく召し上がることができます。薄焼き卵を焼くフライパンの大きさは20cmのものを使用しています。今回使用したトックはそのまま使用できますがトックの固さや使い方はメーカーによって違うのでパッケージを確認して下さい。

たべれぽ

レシピ満足度
4.51
34人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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