韓国風雑煮トックスープ レシピ・作り方

「韓国風雑煮トックスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

韓国のお雑煮風トックスープのご紹介です。牛肩ロースのコクとダシダ、顆粒和風だしのうま味が韓国風のお餅、トックによく合いついついお箸が止まらなくなるおいしさですよ。朝ごはんにもお夜食にも喜ばれますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. しいたけは薄切りにします。
  4. 3. 牛肩ロースはボウルに入れて下味の材料を入れてよく揉みこみます。
  5. 4. 鍋にごま油を入れて中火で熱し、1を入れて炒め、玉ねぎに火が通ったら2、3を入れて炒めます。
  6. 5. 牛肩ロースに火が通ったら水、(A)を入れて中火のまま煮込み、出てきたアクを取り除きます。
  7. 6. 10分程煮込み、全体に火が通ったらトックを入れて中火のまま3分程煮込み、トックに火が通ったら火から下ろします。
  8. 7. フライパンにごま油をひき、中火で熱し、溶き卵を入れて2分程焼き、裏返してさらに2分程焼き、火から下ろし、5mm幅に切ります。
  9. 8. 器に6を盛り付け、7、残りのトッピングの材料をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ダシダは鶏ガラスープの素でも代用できます。しいたけはお好みのキノコで代用できます。牛肩ロースはお好みの牛薄切り肉で代用できます。お好みでキムチをのせてもおいしく召し上がることができます。薄焼き卵を焼くフライパンの大きさは20cmのものを使用しています。今回使用したトックはそのまま使用できますがトックの固さや使い方はメーカーによって違うのでパッケージを確認して下さい。

たべれぽ
4.5

33件のレビュー
たべれぽの写真
ことも
ことも
2022.10.10
優しい味でおいしかったです 韓国風にするなら鶏がらスープよりも絶対ダシダが良いと思います
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー9627ba
ユーザー9627ba
2023.3.30
卵なしで作りましたが、優しい味でとてもおいしかったです! また作ります!
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
目薬
目薬
2022.7.7
他のレシピでもトックを作った事あるけどこのレシピが1番美味しかった。一味をかけて食べるのがオススメ。
1人のユーザーが参考になった
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麸
2022.1.20
おいしい!
たべれぽの写真
アカチャッピー
アカチャッピー
2021.12.6
初めてトックスープ作りました。ダシダが無かったのでシャンタン入れました。美味しかったです

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか?

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