ししとうと豚肉の黒酢炒め レシピ・作り方
「ししとうと豚肉の黒酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ししとうと豚肉の黒酢炒めはいかがですか。カリカリに揚げ焼きした豚ロースと、さっと火を通したししとうに、甘酸っぱい黒酢だれがよく絡み、とてもおいしいですよ。ごはんのおかずにぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後


材料(2人前)
作り方
- 準備. ししとうはヘタを取り除き、爪楊枝で穴を開けておきます。
- 1. 豚ロースは2cm幅に切ります。ボウルに入れ、料理酒、しょうゆを加えて揉みます。
- 2. バットに片栗粉、1を入れてまぶします。
- 3. フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。ししとうを入れて30秒程揚げ焼きして、油を切ります。2を入れて、豚ロースに火が通るまで3分程揚げ焼きにして、油を切ります。
- 4. 別のフライパンに(A)を入れて中火で3分程煮詰め、3を入れて絡めます。
- 5. 全体に味が絡んだら火から下ろし、器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
今回は厚さ1cm程のとんかつ用の豚ロースを使用しました。 調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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