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おうちでできる 時短で自家製和風キムチ　レシピ・作り方

「おうちでできる 時短で自家製和風キムチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
150分
費用目安
400円
4.29(27)
手軽な材料で作れる自家製キムチはいかがでしょうか。顆粒和風だしと塩麹を入れることで、まろやかながらもしっかりとした味付けになります。出来上がったものは、そのままお召し上がりいただいても、炒め物などにしてもおいしくお召し上がりいただけますよ。
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    りんごは皮をむき、芯の部分を取り除いておきます。

  • 0:05
    1.りんごはすりおろします。
  • 0:24
    2.白菜に塩をふりかけ、全体になじみ、水分がでるまでしっかりと5分程度揉み込み、5分程度おきます。
  • 0:13
    3.水で塩を洗い流し、水気を絞ります。
  • 0:22
    4.ボウルに1、残りのキムチペーストの材料を入れ、全体によくなじむように混ぜ合わせます。
  • 0:14
    5.3を一枚ずつめくり、4をまんべんなく塗ります。
  • 0:16
    6.ジッパー付き保存袋に入れ、空気を抜き、冷蔵庫で2時間程度味が染み込むまでおきます。
  • 7.お好みの大きさに切ってお召し上がりください。

コツ・ポイント

キムチペーストを塗るときは、白菜を一枚ずつめくり、まんべんなくぬってください。お好みで塩辛などを入れてもおいしくお召し上がりいただけます。 キムチペーストを塗るときにビニール手袋を着用してください。

栄養価（4人前あたり）

カロリー：
234kcal
炭水化物：
48.7g
脂質：
1.7g
塩分量：
60.7g
タンパク質：
8.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.29
27人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

塩もみした白菜を使った手作りキムチは、粗挽き唐辛子の辛みが効いた本格的な味わい。ニラや人参を加えたり、りんごや砂糖、はちみつで甘みをプラスしたりと、好みのアレンジが楽しめます。一晩置くと味が馴染んでよりおいしく。余ったキムチはチャーハンにしても絶品です。自家製なので白菜の消費にもなり、スーパーで買うより経済的です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q
    チューブタイプの生姜で代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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