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おうちでできる 時短で自家製和風キムチ　レシピ・作り方

「おうちでできる 時短で自家製和風キムチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
150 分
費用目安
400 円
4.29
(27)

手軽な材料で作れる自家製キムチはいかがでしょうか。顆粒和風だしと塩麹を入れることで、まろやかながらもしっかりとした味付けになります。出来上がったものは、そのままお召し上がりいただいても、炒め物などにしてもおいしくお召し上がりいただけますよ。

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材料 （4人前）

分量の調整
4 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 りんごは皮をむき、芯の部分を取り除いておきます。
  2. 1 りんごはすりおろします。
  3. 2 白菜に塩をふりかけ、全体になじみ、水分がでるまでしっかりと5分程度揉み込み、5分程度おきます。
  4. 3 水で塩を洗い流し、水気を絞ります。
  5. 4 ボウルに1、残りのキムチペーストの材料を入れ、全体によくなじむように混ぜ合わせます。
  6. 5 3を一枚ずつめくり、4をまんべんなく塗ります。
  7. 6 ジッパー付き保存袋に入れ、空気を抜き、冷蔵庫で2時間程度味が染み込むまでおきます。
  8. 7 お好みの大きさに切ってお召し上がりください。

コツ・ポイント

キムチペーストを塗るときは、白菜を一枚ずつめくり、まんべんなくぬってください。お好みで塩辛などを入れてもおいしくお召し上がりいただけます。 キムチペーストを塗るときにビニール手袋を着用してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.29
27人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

塩もみした白菜を使った手作りキムチは、粗挽き唐辛子の辛みが効いた本格的な味わい。ニラや人参を加えたり、りんごや砂糖、はちみつで甘みをプラスしたりと、好みのアレンジが楽しめます。一晩置くと味が馴染んでよりおいしく。余ったキムチはチャーハンにしても絶品です。自家製なので白菜の消費にもなり、スーパーで買うより経済的です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q

    チューブタイプの生姜で代用できますか？

    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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