イカのスイートチリソース炒め レシピ・作り方

「イカのスイートチリソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛のスイートチリソースが効いたイカと野菜の炒め物です。ニンニクの香ばしい風味が食欲をそそる一品です。普段の食事にはもちろん、お弁当に入れても美味しくお召し上がりいただけます。美味しいですので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • イカ (刺身厚め)300g
  • きくらげ (乾燥)5g
  • 適量
  • ピーマン30g
  • サラダ油小さじ1
  • ①スイートチリソース大さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタと種を取っておきます。
  2. 1.
    きくらげはたっぷりの水で戻し、下の硬い部分を切り落とし、半分に切ります。ピーマンは乱切りにします。
  3. 2.
    イカは1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火で炒めます。
  6. 5.
    イカに火が通ったら、1を加えて中火でサッと炒めます。
  7. 6.
    ピーマンに火が通ったら、3を入れて炒め合せます。
  8. 7.
    器に6を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

イカの皮はキッチンペーパー等を使って剥くと、剥きやすくなります。すりおろしニンニクの量は調整して下さい。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

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