おかずにぴったり!コクうまネギ塩豚炒め レシピ・作り方

「おかずにぴったり!コクうまネギ塩豚炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯のおかずにぴったりな、ネギ塩炒めです!味付けも行程もシンプルなので、時間がない時にもパパッと作れてオススメです。ラーメンに合う味付けなので、ラーメンのトッピングなどにもぴったりです。お好みの野菜でアレンジしてみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉200g
  • 白ねぎ1本
  • にら1束
  • チンゲン菜1束
  • にんじん1本
  • もやし50g
  • ごま油大さじ2
  • 適量
  • 黒こしょう適量
  • 鶏がらスープの素大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • 大さじ2

作り方

  1. 1.
    野菜と豚肉をそれぞれ一口大にスライスします。
  2. 2.
    ごま油を熱したフライパンで、まずは豚肉と人参を炒め、豚肉の色が変わってきたら、他の野菜も入れて炒めます。
  3. 3.
    全体的にしんなりしてきたら、①の調味料を入れて強火で一気に炒めます。
  4. 4.
    仕上げに白ゴマとごま油を振って完成です。

料理のコツ・ポイント

お好きな野菜を切って炒めるだけなので、とってもシンプルです。調味料を入れたら、野菜の水分が出すぎてしまう前に、強火で一気に手早く炒めましょう。最後にゴマ油を回しかけることで、ゴマの香ばしい香りが引き立ちます。

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