おかずにぴったり!コクうまネギ塩豚炒め レシピ・作り方

「おかずにぴったり!コクうまネギ塩豚炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯のおかずにぴったりな、ネギ塩炒めです!味付けも行程もシンプルなので、時間がない時にもパパッと作れてオススメです。ラーメンに合う味付けなので、ラーメンのトッピングなどにもぴったりです。お好みの野菜でアレンジしてみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 200g
  • 白ねぎ 1本
  • にら 1束
  • チンゲン菜 1束
  • にんじん 1本
  • もやし 50g
  • ごま油 大さじ2
  • ①鶏がらスープの素 大さじ1
  • ①水 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①塩 適量
  • ①黒こしょう 適量
  • ごま油 (仕上げ用) 小さじ1
  • 白いりごま (仕上げ用) 小さじ1/2

作り方

  1. 1. 野菜と豚肉をそれぞれ一口大にスライスします。
  2. 2. ごま油を熱したフライパンで、まずは豚肉と人参を炒め、豚肉の色が変わってきたら、他の野菜も入れて炒めます。
  3. 3. 全体的にしんなりしてきたら、①の調味料を入れて強火で一気に炒めます。
  4. 4. 仕上げにごま油と白いりごまを入れて完成です。

料理のコツ・ポイント

お好きな野菜を切って炒めるだけなので、とってもシンプルです。調味料を入れたら、野菜の水分が出すぎてしまう前に、強火で一気に手早く炒めましょう。最後にごま油を回しかけることで、ごまの香ばしい香りが引き立ちます。

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