洋菓子店でおなじみのパイ菓子 パルミエ レシピ・作り方

「洋菓子店でおなじみのパイ菓子 パルミエ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

洋菓子店で定番のパイ菓子、パルミエを、市販の冷凍パイシートを使って手軽に作ることができるレシピです。 サクサクのパイ生地と、ほろほろのフィリングのバランスが絶妙! ついついたくさん食べたくなっちゃいます。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(20個分)

  • 冷凍パイシート (10×17cm)1枚
  • くるみ (ロースト)30g
  • ①ココナッツロング15g
  • ①メープルシロップ小さじ2
  • ①塩ひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    オーブンは200℃に予熱しておきます。 冷凍パイシートは解凍しておきます。
  2. 1.
    フードプロセッサーにくるみと①を入れて撹拌し、ペースト状にします。
  3. 2.
    パイ生地はめん棒で7~8mmの厚さにのばし、1を均一に塗ります。
  4. 3.
    両端から中央に向かって巻き、7~8mmの厚さの輪切りにします。
  5. 4.
    クッキングシートを敷いた天板に3を並べ、200℃のオーブンで5分焼いた後、180℃で10分焼きます。
  6. 5.
    表面にこんがりとした焼き色が付いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
生地が柔らかくて切りにくい場合は、冷蔵庫で冷やしてから切るときれいに切れます。
生のくるみを使用する場合は150℃のオーブンでローストしてから使用してください。

たべれぽ

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コメント

風車
風車
メープルシロップを同じ量の蜂蜜に代える事は可能でしょうか?
6日前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、メープルシロップは同量のはちみつで代用いただけます。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
5日前

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