洋菓子店でおなじみのパイ菓子 パルミエ レシピ・作り方

「洋菓子店でおなじみのパイ菓子 パルミエ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

洋菓子店で定番のパイ菓子、パルミエを、市販の冷凍パイシートを使って手軽に作ることができるレシピです。 サクサクのパイ生地と、ほろほろのフィリングのバランスが絶妙! ついついたくさん食べたくなっちゃいます。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(20個分)

作り方

  1. 準備. オーブンは200℃に予熱しておきます。 冷凍パイシートは解凍しておきます。
  2. 1. フードプロセッサーにくるみと①を入れて撹拌し、ペースト状にします。
  3. 2. パイ生地はめん棒で7~8mmの厚さにのばし、1を均一に塗ります。
  4. 3. 両端から中央に向かって巻き、7~8mmの厚さの輪切りにします。
  5. 4. クッキングシートを敷いた天板に3を並べ、200℃のオーブンで5分焼いた後、180℃で10分焼きます。
  6. 5. 表面にこんがりとした焼き色が付いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 生地が柔らかくて切りにくい場合は、冷蔵庫で冷やしてから切るときれいに切れます。 生のくるみを使用する場合は150℃のオーブンでローストしてから使用してください。

たべれぽ

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