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洋菓子店でおなじみのパイ菓子 パルミエ　レシピ・作り方

「洋菓子店でおなじみのパイ菓子 パルミエ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
洋菓子店で定番のパイ菓子、パルミエを、市販の冷凍パイシートを使って手軽に作ることができるレシピです。
サクサクのパイ生地と、ほろほろのフィリングのバランスが絶妙！
ついついたくさん食べたくなっちゃいます。
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材料（20個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備オーブンは200℃に予熱しておきます。 冷凍パイシートは解凍しておきます。
  • 1フードプロセッサーにくるみと(A)を入れて撹拌し、ペースト状にします。
  • 2パイ生地はめん棒で7~8mmの厚さにのばし、1を均一に塗ります。
  • 3両端から中央に向かって巻き、7~8mmの厚さの輪切りにします。
  • 4クッキングシートを敷いた天板に3を並べ、200℃のオーブンで5分焼いた後、180℃で10分焼きます。
  • 5表面にこんがりとした焼き色が付いたら完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 生地が柔らかくて切りにくい場合は、冷蔵庫で冷やしてから切るときれいに切れます。 生のくるみを使用する場合は150℃のオーブンでローストしてから使用してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    常温保存で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q
    おすすめのラッピング方法を教えてください
    +
    A
    こちらをご参照ください。
  • Q
    オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
    +
    A
    レシピでは200℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。

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