具だくさん根菜ゴロゴロスープ レシピ・作り方

「具だくさん根菜ゴロゴロスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

根菜をたっぷりと煮込んだ、具だくさんなお吸い物です。それぞれの野菜のうま味が出て、違う食感もお楽しみいただけます。長芋はシャキシャキとした歯ごたえが残りますので、さらに違った食感もお楽しみいただけますよ。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 大根について 100g
  • 長芋 100g
  • にんじん 50g
  • ごぼう 50g
  • 水 (さらす用) 適量
  • スープ
  • 500ml
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①みりん 小さじ1
  • かつお節 2g

作り方

  1. 準備. 大根、にんじん、長芋、ごぼうは皮を剥いておきます。
  2. 1. 大根、にんじんは1cm角に切ります。
  3. 2. 長芋は1cm角に切ります。
  4. 3. ごぼうは1cm幅の輪切りにし5分程水にさらし水気を切ります。
  5. 4. 鍋に水、1、3を入れ蓋をし中火で10分程ごぼうに火が通るまで煮込みます。
  6. 5. 2、①を入れ味を調えたら器によそい、かつお節をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

具材は全て同じ大きさに合わせると、均等に煮えます。長芋は後から入れることによって、食感を残すことが出来ます。

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