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アワビのオイスターソース煮 レシピ・作り方
「アワビのオイスターソース煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
1000円
4.72(19)
ちょっぴり贅沢に、アワビのオイスターソース煮はいかがでしょうか。旨味たっぷりのアワビにオイスターソース風味の味付けがよく合い、とてもおいしいです。お酒のお供におすすめです。シャキシャキしたチンゲン菜がアクセントになっています。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備アワビは水でよく洗い、殻を外して肝を取り除いておきます。
- 1アワビは5mm幅に切ります。
- 2チンゲン菜は根元を残したまま縦半分に切ります。耐熱ボウルに入れて塩をふりラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 3鍋に水、(A)を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら1を入れ、5分加熱したら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
- 4器に2をのせ、3を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。アワビは加熱しすぎると固くなるので気をつけてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.72
19人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
