アワビのオイスターソース煮 レシピ・作り方

「アワビのオイスターソース煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっぴり贅沢に、アワビのオイスターソース煮はいかがでしょうか。旨味たっぷりのアワビにオイスターソース風味の味付けがよく合い、とてもおいしいです。お酒のお供におすすめです。シャキシャキしたチンゲン菜がアクセントになっています。

調理時間:20分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アワビ (殻つき) 150g
  • チンゲン菜 1株
  • ふたつまみ
  • 100ml
  • ①オイスターソース 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 準備. アワビは水でよく洗い、殻を外して肝を取り除いておきます。
  2. 1. アワビは5mm幅に切ります。
  3. 2. チンゲン菜は根元を残したまま縦半分に切ります。耐熱ボウルに入れて塩をふりラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  4. 3. 鍋に水、①を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら1を入れ、5分加熱したら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  5. 4. 器に2をのせ、3を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。アワビは加熱しすぎると固くなるので気をつけてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ