アワビのオイスターソース煮 レシピ・作り方
「アワビのオイスターソース煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ちょっぴり贅沢に、アワビのオイスターソース煮はいかがでしょうか。旨味たっぷりのアワビにオイスターソース風味の味付けがよく合い、とてもおいしいです。お酒のお供におすすめです。シャキシャキしたチンゲン菜がアクセントになっています。
調理時間：20分
費用目安：1000円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. アワビは水でよく洗い、殻を外して肝を取り除いておきます。
- 1. アワビは5mm幅に切ります。
- 2. チンゲン菜は根元を残したまま縦半分に切ります。耐熱ボウルに入れて塩をふりラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 3. 鍋に水、(A)を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら1を入れ、5分加熱したら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
- 4. 器に2をのせ、3を盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。アワビは加熱しすぎると固くなるので気をつけてください。
たべれぽ
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