さっぱり薬味の明太子丼 レシピ・作り方

「さっぱり薬味の明太子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱり薬味の明太子丼のレシピの紹介です。プチプチとした食感の明太子と爽やかな長ネギ、ミョウガ、大葉がたっぷりと合わさった、箸が止まらないおいしさの丼料理です。卵黄を崩して、絡めてお召し上がりください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 明太子 40g
  • 長ねぎ 5cm
  • ミョウガ 1個
  • 大葉 4枚
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • ①ごま油 小さじ1/2
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個

作り方

  1. 準備. 明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎ、ミョウガはみじん切りにします。大葉は千切りにします。
  3. 2. ボウルに明太子、1、①を加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 器にごはんを盛り付け、2、卵黄をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆの加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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