なすとほうれん草のおひたし レシピ・作り方
「なすとほうれん草のおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほっとする味の、ナスとほうれん草のおひたしレシピです。ごま油の香りをまとったナスがとてもジューシーですよ。めんつゆで作るので、味つけもとても簡単です。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
- ほうれん草 100g
- お湯 (ゆでる用) 1000ml
- 塩 (ゆでる用) 小さじ1
- ナス (計180g) 2本
- ごま油 大さじ1
- 水 100ml
- めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
- トッピング
- かつお節 適量
作り方
- 1. 鍋にお湯を沸騰させ、ほうれん草を根元から入れて1分ほどゆでます。湯切りし、流水で洗い、水気を絞ったら根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
- 2. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、乱切りにします。
- 3. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて2を炒めます。しんなりしたら火から下ろし、粗熱を取ります。
- 4. ボウルに水、めんつゆを入れて混ぜ、1、3を入れてラップをかけ、冷蔵庫で15分ほど置きます。
- 5. 器に盛り付け、かつお節をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、めんつゆの量をお好みで調整してください。
たべれぽ
4.2
4.2
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