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ナスの乱切り　レシピ・作り方

Name: ナスの乱切り
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: ナス 1本

「ナスの乱切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10分

費用目安

100円

レビュー

ナスの乱切りのご紹介です。乱切りは、きゅうり、大根、にんじんなど、様々な食材に使用されます。ナスは油との相性が良く、炒め物の際に切断面が大きい乱切りを用いると美味しく召し上がれますよ。大きさを同じくらいのサイズに仕上げることがポイントです。ぜひお試しくださいね。

材料（2人前）

分量の調整

2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ナスのヘタはガクと実の境目で切り落とすと、無駄なくナスを使えます。素材に対して斜めに包丁をいれることを繰り返していく切り方を乱切りと言います。仕上がりの形が不規則になりますが、切ったものはそれぞれ同じくらいの大きさになります。包丁の角度は常に一定で切ってください。