料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ごはんがすすむ!鶏と里芋のうま煮

「ごはんがすすむ!鶏と里芋のうま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

季節の里芋を使用した、ごはんに合うおかずです。 味付けは少し甘めなので、お好みで調整して下さい。和風だしの素を加えても美味しく出来ますよ。 長ネギやしらたき、ゴボウなどの具材を加えて炒めてもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

材料(2人前)

  • 里芋5個
  • 鶏もも肉180g
  • サラダ油適量
  • 顆粒和風だし10g
  • みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①醤油大さじ1
  • 青ねぎ適量

手順

  1. 1.
    里芋の皮を剥いて2等分に切ります。鶏肉は一口大の大きさに切ります。
  2. 2.
    耐熱皿に里芋を並べてふんわりとラップをしたら、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて鶏肉を炒めます。
  4. 4.
    鶏肉に火が入ったら里芋と①を入れます。焦げないように弱火にします。
  5. 5.
    全体に味付けが絡まったら、みりんを加えて照りを出し和風だしの素も加えます。
  6. 6.
    汁気が無くなったら火を止めて皿に盛り付け、お好みで青ネギを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

里芋はレンジで加熱してから調理することで、火の通りが早くなります。
加熱しすぎたり、炒める際に丁寧に炒めないと崩れてしまうので注意してください。
照りだしのみりんは、はちみつでも代用出来ます。お好みの方を使用して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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Michiko Kaji
2017年07月01日

豚肉の代わりに鶏肉ミンチを使用しました
美味しくできました

たべれぽ
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マー君ママ
2017年06月05日

冷凍の里芋ですが美味しくできました😋😋

たべれぽ
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risa
2017年05月06日

赤芽を買った時はいつもこれを作っています!美味しかったです♡

たべれぽ
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ひろ
2017年03月23日

里芋は、冷凍でしました!
とても美味しく出来ました~

たべれぽ
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mnissb
2017年02月26日

沢山つくって正解✨とても簡単
美味しいです♬♪

たべれぽ
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Pi
2017年02月21日

田舎から送られてきた里芋をどうにか調理しようとこのレシピを発見!
簡単に美味しく出来て大満足。

たべれぽ
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Renma Tky Suzuki
2017年01月21日

里芋がちょっと硬かったけど、
とても美味しいです。

ご飯のおかずよりも酒のつまみになる!!

たべれぽ
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いとうママくん
2017年01月17日

少しピリッととうがらしを振りかけて…ごちそう様でした。

たべれぽ
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おさるのジョージ
2017年01月16日

長ネギも入れて作ってみました(*^^*)

コメント

🍒料理初心者ちゃん🔰
🍒料理初心者ちゃん🔰
ごはんのおかずにぴったりでとてもおいしかったです😍
2日前
ゆっきー
ゆっきー
簡単なのにかなり美味しいのでリピしまくりです‼
2ヶ月前
aki7
aki7
冷凍こいも、で作りました。モモ肉が無くむね肉で作りましたが味も染み込んで美味しく出来ました。お弁当にも◎だと思います。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アレンジしていただきありがとうございます。
おいしく作れたみたいで良かったです。
よろしければ、たべれぽへの投稿もお待ちしております。
3ヶ月前
Mone Kobayashi
Mone Kobayashi
里芋の代わりにジャガイモで作る場合は里芋の部分をそのままジャガイモでやればいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ジャガイモでアレンジしていただいても良いですね!
レンジでの加熱時間は、新じゃがか普通のじゃがいもかでも変わりますし、切り方(大きさ)によっても変わりますので、加熱具合をみて、調節してみてください。
その他の手順は、里芋の部分をそのまま代えていただければ大丈夫です。
ぜひ試してみてくださいね!
4ヶ月前
Mone Kobayashi
Mone Kobayashi
いつも丁寧に返信ありがとうございます。参考にさせていただいてます。これからもよろしくお願いします😊
4ヶ月前
ねこ
ねこ
冷凍の里芋を使っても作れますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍の里芋を使用する際には、レンジでの加熱は行わずに解凍して作って下さいね。
4ヶ月前
もっちゃん
もっちゃん
レシピ通りにすると少し里芋が固めだったので少し長く電子レンジかければよかったです。

再び、レンジをかけて暖め直して食べました。

美味しかったです
5ヶ月前
Masumi Abe
Masumi Abe
掘りたての里芋をもらい  親鳥で作りました 最高に 簡単で 美味しかったです
6ヶ月前
T.M.S.R
T.M.S.R
旦那も大喜び🎵オカズにも酒のツマミにも合いますね❗
8ヶ月前
ナオカナママ
ナオカナママ
真空の里芋を使ったのでもっと時間短縮♪物凄い美味しかったです(*´∀`)是非また作ります!
8ヶ月前
Saki Tamura
Saki Tamura
里芋をレンジでチンする時は水は入れなくていいのですか❓
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ふんわりラップすればそのままでOKです。
7ヶ月前

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