Video play button

ごはんがすすむ!鶏と里芋のうま煮

「ごはんがすすむ!鶏と里芋のうま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

季節の里芋を使用した、ごはんに合うおかずです。 味付けは少し甘めなので、お好みで調整して下さい。和風だしの素を加えても美味しく出来ますよ。 長ネギやしらたき、ゴボウなどの具材を加えて炒めてもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • 里芋5個
  • 鶏もも肉180g
  • サラダ油適量
  • 顆粒和風だし10g
  • みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①醤油大さじ1
  • 青ねぎ適量

手順

  1. 1.
    里芋の皮を剥いて2等分に切ります。鶏肉は一口大の大きさに切ります。
  2. 2.
    耐熱皿に里芋を並べてふんわりとラップをしたら、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて鶏肉を炒めます。
  4. 4.
    鶏肉に火が入ったら里芋と①を入れます。焦げないように弱火にします。
  5. 5.
    全体に味付けが絡まったら、みりんを加えて照りを出し和風だしの素も加えます。
  6. 6.
    汁気が無くなったら火を止めて皿に盛り付け、お好みで青ネギを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

里芋はレンジで加熱してから調理することで、火の通りが早くなります。
加熱しすぎたり、炒める際に丁寧に炒めないと崩れてしまうので注意してください。
照りだしのみりんは、はちみつでも代用出来ます。お好みの方を使用して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
あっこ
2018年02月20日

はじめて里芋調理しました(*´ω`*)

たべれぽ
Profile picture small
AyAkA
2018年02月10日

初の里芋料理✨
美味しく作れました💪

たべれぽ
Profile picture small
シラタマ
2018年02月05日

里芋が残ったので作ってみました。美味しかったです😋

たべれぽ
Profile picture small
Okamoto Kana
2018年02月05日

美味しい!
手が痒くなるのに注意ですね!笑

たべれぽ
Profile picture small
ももの月
2018年01月31日

できたてほやほや!さといもは、前日にむいておいたのですぐに作れました♫美味しそうです!いつもわかりやすくてクラシル様✨なしでは、夕飯作れません!

たべれぽ
Profile picture small
まんまる
2018年01月19日

ごぼうも入れて見ました!簡単に美味しく作れてよかったです。

たべれぽ
Profile picture small
miki
2018年01月17日

母に珍しく味付け美味しく出来たね。と言われました!w
食べた時に最後に入れるだしの素の風味が感じられて美味しかったです(*^^*)しょうゆベース?なので、食べていくのに重くならない青ネギは絶対入れたい野菜かなと思いました♪

たべれぽ
Profile picture small
Ami
2018年01月12日

里芋はもう少し小さくした方が味が染みたかも

たべれぽ
Profile picture small
めめ
2018年01月11日

手が滑ってほんだしを入れすぎました(´°ω°`)↯↯
でも美味しかったです♡リピ!

コメント

ふじふじ
ふじふじ
4人分で和風だし何グラムですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
4人分を作る際の、顆粒和風だしは、20g(大さじ2杯と小さじ1杯)を目安に入れてくださいね。美味しくできますように。
4週間前
ふじふじ
ふじふじ
ゴボウはどのタイミングで入れたらいいですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
ごぼうを入れる場合は、手順4の鶏肉に火が入ったあとに入れてくださいね。とても美味しいうま煮ですので、ぜひ作ってみてください。お気に入りの一品となりますように。
4週間前
sato
sato
作り置きしたら冷蔵庫で何日くらい持ちますか?
先月
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫保管で2~3日を目安に食べきっていただくことをお勧めしております。とても美味しいレシピですのでぜひ作ってみてくださいね。
先月
ウサもん
ウサもん
1度作ったら美味しいと言われました。
次はコンニャクや人参を入れようと思いますが大丈夫でしょうか❔
材料多いときは調味料も2倍でいいですか⁉️
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こんにゃくや人参を入れていただいても大丈夫ですよ。材料の量に応じて調味料も増やして調整してくださいね。美味しく作れますように。
4週間前
toto
toto
里芋5個ではgに換算するとどれくらいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
里芋はものにもよりますが、中くらいのサイズで1個50gですので、5個だと250gになります。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
カナッペちゃん
カナッペちゃん
鶏肉を入れないとうま煮になりませんか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏肉から出る旨みも加わっているため、入れていただくほうがよりおいしくお召し上がりいただけます。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
🍒料理初心者ちゃん🔰60種突破!
🍒料理初心者ちゃん🔰60種突破!
ごはんのおかずにぴったりでとてもおいしかったです😍
5ヶ月前
ゆっきー
ゆっきー
簡単なのにかなり美味しいのでリピしまくりです‼
7ヶ月前
aki7
aki7
冷凍こいも、で作りました。モモ肉が無くむね肉で作りましたが味も染み込んで美味しく出来ました。お弁当にも◎だと思います。
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アレンジしていただきありがとうございます。
おいしく作れたみたいで良かったです。
よろしければ、たべれぽへの投稿もお待ちしております。
8ヶ月前
Mone Kobayashi
Mone Kobayashi
里芋の代わりにジャガイモで作る場合は里芋の部分をそのままジャガイモでやればいいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ジャガイモでアレンジしていただいても良いですね!
レンジでの加熱時間は、新じゃがか普通のじゃがいもかでも変わりますし、切り方(大きさ)によっても変わりますので、加熱具合をみて、調節してみてください。
その他の手順は、里芋の部分をそのまま代えていただければ大丈夫です。
ぜひ試してみてくださいね!
9ヶ月前
Mone Kobayashi
Mone Kobayashi
いつも丁寧に返信ありがとうございます。参考にさせていただいてます。これからもよろしくお願いします😊
9ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background手羽先と白菜のスープ
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background鶏ひき肉で和風スコッチエッグ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background牛こまとさつまいものオイマヨ炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundカットキャベツと卵のコンソメスープ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundにら香る 坦々つけうどん
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundブロッコリーと鶏肉のアヒージョ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください