ごはんがすすむ!鶏と里芋のうま煮

「ごはんがすすむ!鶏と里芋のうま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

季節の里芋を使用した、ごはんに合うおかずです。 味付けは少し甘めなので、お好みで調整して下さい。和風だしの素を加えても美味しく出来ますよ。 長ネギやしらたき、ゴボウなどの具材を加えて炒めてもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 里芋5個
  • 鶏もも肉180g
  • サラダ油適量
  • 顆粒和風だし10g
  • みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①醤油大さじ1
  • 青ねぎ適量

手順

  1. 1.
    里芋の皮を剥いて2等分に切ります。鶏肉は一口大の大きさに切ります。
  2. 2.
    耐熱皿に里芋を並べてふんわりとラップをしたら、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて鶏肉を炒めます。
  4. 4.
    鶏肉に火が入ったら里芋と①を入れます。焦げないように弱火にします。
  5. 5.
    全体に味付けが絡まったら、みりんを加えて照りを出し和風だしの素も加えます。
  6. 6.
    汁気が無くなったら火を止めて皿に盛り付け、お好みで青ネギを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

里芋はレンジで加熱してから調理することで、火の通りが早くなります。
加熱しすぎたり、炒める際に丁寧に炒めないと崩れてしまうので注意してください。
照りだしのみりんは、はちみつでも代用出来ます。お好みの方を使用して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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しんぽぽ
2018年04月10日

美味しかったです!また作ります

たべれぽ
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三木
2018年04月01日

大根とインゲンと人参も加えて作りました。優しい味でした。

たべれぽ
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tecco
2018年03月06日

にんじんプラスして作ってみました。

たべれぽ
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こもたん
2018年03月05日

おいしそうに作れたけど、里芋が傷んでおり、味はまだまだ。
また再チャレンジします!

たべれぽ
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あっこ
2018年02月20日

はじめて里芋調理しました(*´ω`*)

たべれぽ
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AyAkA
2018年02月10日

初の里芋料理✨
美味しく作れました💪

たべれぽ
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シラタマ
2018年02月05日

里芋が残ったので作ってみました。美味しかったです😋

たべれぽ
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Okamoto Kana
2018年02月05日

美味しい!
手が痒くなるのに注意ですね!笑

たべれぽ
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ももの月
2018年01月31日

できたてほやほや!さといもは、前日にむいておいたのですぐに作れました♫美味しそうです!いつもわかりやすくてクラシル様✨なしでは、夕飯作れません!

コメント

ふじふじ
ふじふじ
4人分で和風だし何グラムですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
4人分を作る際の、顆粒和風だしは、20g(大さじ2杯と小さじ1杯)を目安に入れてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
ウサもん
ウサもん
ありがとうございます。🙇
3ヶ月前
ふじふじ
ふじふじ
ゴボウはどのタイミングで入れたらいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ごぼうを入れる場合は、手順4の鶏肉に火が入ったあとに入れてくださいね。とても美味しいうま煮ですので、ぜひ作ってみてください。お気に入りの一品となりますように。
3ヶ月前
まーたん(*ฅ́˘ฅ̀*)
まーたん(*ฅ́˘ฅ̀*)
みりんがない場合はなにかで代用できますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
みりんは、はちみつで代用してお作りいただけます。とても美味しい一品になっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
4週間前
sato
sato
作り置きしたら冷蔵庫で何日くらい持ちますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫保管で2~3日を目安に食べきっていただくことをお勧めしております。とても美味しいレシピですのでぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
ウサもん
ウサもん
1度作ったら美味しいと言われました。
次はコンニャクや人参を入れようと思いますが大丈夫でしょうか❔
材料多いときは調味料も2倍でいいですか⁉️
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こんにゃくや人参を入れていただいても大丈夫ですよ。材料の量に応じて調味料も増やして調整してくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
toto
toto
里芋5個ではgに換算するとどれくらいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
里芋はものにもよりますが、中くらいのサイズで1個50gですので、5個だと250gになります。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
カナッペちゃん
カナッペちゃん
鶏肉を入れないとうま煮になりませんか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏肉から出る旨みも加わっているため、入れていただくほうがよりおいしくお召し上がりいただけます。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
🍒料理初心者ちゃん🔰70種突破!
🍒料理初心者ちゃん🔰70種突破!
ごはんのおかずにぴったりでとてもおいしかったです😍
7ヶ月前

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