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ごはんがすすむ！鶏と里芋のうま煮 レシピ・作り方
「ごはんがすすむ！鶏と里芋のうま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.45(420)
季節の里芋を使用した、ごはんに合うおかずです。
味付けは少し甘めなので、お好みで調整して下さい。和風だしの素を加えても美味しく出来ますよ。
長ネギやしらたき、ゴボウなどの具材を加えて炒めてもオススメです。
味付けは少し甘めなので、お好みで調整して下さい。和風だしの素を加えても美味しく出来ますよ。
長ネギやしらたき、ゴボウなどの具材を加えて炒めてもオススメです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1里芋の皮を剥いて2等分に切ります。鶏肉は一口大の大きさに切ります。
- 2耐熱皿に里芋を並べてふんわりとラップをしたら、600Wの電子レンジで5分加熱します。
- 3中火で熱した鍋にサラダ油をひいて鶏肉を炒めます。
- 4鶏肉に火が入ったら里芋と(A)を入れます。焦げないように弱火にします。
- 5全体に味付けが絡まったら、みりんを加えて照りを出し和風だしの素も加えます。
- 6汁気が無くなったら火を止めて皿に盛り付け、お好みで青ネギを散らして完成です。
コツ・ポイント
里芋はレンジで加熱してから調理することで、火の通りが早くなります。
加熱しすぎたり、炒める際に丁寧に炒めないと崩れて しまうので注意してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
420人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
里芋のホクホク食感と鶏肉のジューシーさが絶妙な一品です。里芋はレンジで下処理するので、面倒な皮むきさえ済ませれば後は簡単に作れます。ごぼう、れんこん、しいたけなどのお好みの野菜を加えてアレンジも可能。しっかり染み込んだ優しい甘辛味は、ご飯が進む美味しさで、家族みんなに好評です。和風だしの風味と、鶏の旨みが溶け込んだ味わいをぜひお試しください。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
