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エビとチンゲン菜のXO醤炒め レシピ・作り方
「エビとチンゲン菜のXO醤炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.33(5)
エビとチンゲン菜のXO醤炒めはいかがでしょうか。プリプリのエビと、シャキシャキ歯応えのよいチンゲン菜がよく合い、お箸が止まらない美味しさです。XO醤の旨味だけでしっかりと味が決まりますので少ない調味料で簡単にお作りいただけます。是非お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備エビは尻尾を残し、殻を剥いて背ワタを取っておきます。生姜の皮を剥いておきます。チンゲン菜は根元を切り落としておき。
- 1チンゲン菜は2cm幅に切ります。
- 2生姜とニンニクはみじん切りにします。
- 3ボウルにエビと下処理の材料を入れて揉み込み、5分置いたら流水で洗い水気を切ります。
- 4中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。香りが出てきたら3を加えます。
- 5エビの色が変わってきたら1を加えて中火で2分程炒めます。
- 6調味料の材料を加え、中火で全体に味が馴染んだら器に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。エビはお好みの物をお使いください。チンゲン菜は火を通しすぎると食感が悪くなりますので気を付けてくださいね。
たべれぽ
レシピ満足度
4.33
5人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
