しいたけとささみの中華風炒め煮 レシピ・作り方

「しいたけとささみの中華風炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけの旨みたっぷり中華風簡単レシピです。豆板醬のピリ辛さがくせになり、ごはんにもよく合います。ささみを使っているのでさっぱりとした味わいで食べやすいです。簡単にできて美味しいので是非お試しください。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ2本
  • しいたけ3個
  • ①水100ml
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①豆板醤小さじ1/3
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1.
    しいたけは石づきを取って薄切りに、鶏ささみは一口大に切ります。
  3. 2.
    中火に熱したフライパンに、ごま油をひき、鶏ささみを加えて炒めます。
  4. 3.
    しいたけを加えて油が回ったら、①を加えて中火で煮詰めます。
  5. 4.
    汁気が半分くらいになったら、水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に盛りつけ、糸唐辛子を飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
鶏ささみは、お好みのお肉で代用頂けます。
豆板醤の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

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