万願寺とうがらしと厚揚げの煮びたし　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 万願寺とうがらしはヘタを取り、斜めに半分に切ります。
2. 2. 厚揚げは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
3. 3. フライパンにサラダ油を中火で温め、1、2を加えて炒めます。
4. 4. 万願寺とうがらしがしんなりしたら(A)を加えてひと煮立ちさせ、落とし蓋をして10分ほど中火で煮ます。
5. 5. 落とし蓋を取って(B)を加え、煮汁が半分程度になるまで混ぜながら強火で煮ます。
6. 6. フライパンを火からおろし、かつお節を混ぜ合わせたら完成です。