万願寺とうがらしと厚揚げの煮びたし レシピ・作り方
「万願寺とうがらしと厚揚げの煮びたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
辛くないとうがらしの万願寺とうがらしを使った煮びたしです。厚揚げも一緒に炊き合わせているので、コクや食べごたえがありますよ。温かいままでも冷やしても美味しく召し上がれ、お酒のおつまみにぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 万願寺とうがらしはヘタを取り、斜めに半分に切ります。
- 2. 厚揚げは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
- 3. フライパンにサラダ油を中火で温め、1、2を加えて炒めます。
- 4. 万願寺とうがらしがしんなりしたら(A)を加えてひと煮立ちさせ、落とし蓋をして10分ほど中火で煮ます。
- 5. 落とし蓋を取って(B)を加え、煮汁が半分程度になるまで混ぜながら強火で煮ます。
- 6. フライパンを火からおろし、かつお節を混ぜ合わせたら完成です。
料理のコツ・ポイント
万願寺とうがらしは、ししとうなど他の甘とうがらしでも代用いただけます。半分に切らない場合は、爪楊枝や包丁の先などで穴を開けてください。 塩加減や甘さはお好みで調節してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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