ピリ辛 白菜と豚肉のうま煮　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 白菜はざく切りにします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
2. 2. 豚バラブロック肉は1cm幅に切ります。
3. 3. ボウルに2、塩こしょうを入れて揉み込み、味が馴染んだら片栗粉を加えて全体にまぶします。
4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて全体に焼き色が付くまで焼きます。
5. 5. 1を加え、中火で炒め合わせます。全体に油が回ったら水、(A)を加え、蓋をし弱火で5分程煮ます。
6. 6. 豚バラブロック肉に火が通ったら蓋を外し、水溶き片栗粉を加え、弱火で加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
7. 7. 器に盛り付けて、小ねぎをのせて完成です。