お家で手作り チョコミントアイス レシピ・作り方

「お家で手作り チョコミントアイス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チョコミント好き必見!チョコミントアイスがお家で作れるんです!チョコチップの量も自分好みにアレンジできますよ。美味しすぎてスプーンが止まらないかも!チョコソースをかけて贅沢に食べるのもいいですね。ミントシロップも手軽に手に入るので、ぜひ挑戦してみて下さいね。

調理時間:200分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. 食紅は大さじ1の水で溶かしておきます。
  2. 1. ミルクチョコレートは細かく刻み、冷蔵庫で冷やします。
  3. 2. 鍋に牛乳と砂糖を入れ、沸騰直前まで弱火で温めます。
  4. 3. ボウルに卵黄を溶き、2を少しずつ加えながらホイッパーで混ぜます。ザルでこしながら再び鍋に入れて、とろみがつくまで中火で温めます。
  5. 4. 氷水を当てて冷やします。
  6. 5. 別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで6分立てに泡立てます。4に少しずつ加えて混ぜ合わせ、ミントシロップ、食紅を入れてさらに混ぜます。
  7. 6. バットに流し入れ、冷凍庫に入れて1時間ほど冷やし固めます。
  8. 7. 固まったら一度取り出し、1を加えてスプーンで混ぜます。再度冷凍庫に2時間ほど入れて冷やし固めます。
  9. 8. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

刻んだチョコレートは手順5で加えると溶けてしまうので、一度冷やしてから混ぜてください。 ミントシロップは、酒店や輸入食材ショップ、インターネット販売などで手に入ります。 食紅は色付けのために使用していますので、省いてもお作りいただけます。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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