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お家で手作り チョコミントアイス レシピ・作り方
「お家で手作り チョコミントアイス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
200分
費用目安
400円
4.80(13)
チョコミント好き必見！チョコミントアイスがお家で作れるんです！チョコチップの量も自分好みにアレンジできますよ。美味しすぎてスプーンが止まらないかも！チョコソースをかけて贅沢に食べるのもいいですね。ミントシロップも手軽に手に入るので、ぜひ挑戦してみて下さいね。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
食紅は大さじ1の水で溶かしておきます。
- 0:061.ミルクチョコレートは細かく刻み、冷蔵庫で冷やします。
- 0:082.鍋に牛乳と砂糖を入れ、沸騰直前まで弱火で温めます。
- 0:173.ボウルに卵黄を溶き、2を少しずつ加えながらホイッパーで混ぜます。ザルでこしながら再び鍋に入れて、とろみがつくまで中火で温めます。
- 0:124.氷水を当てて冷やします。
- 0:305.別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで6分立てに泡立てます。4に少しずつ加えて混ぜ合わせ、ミントシロップ、食紅を入れてさらに混ぜます。
- 0:056.バットに流し入れ、冷凍庫に入れて1時間ほど冷やし固めます。
- 0:147.固まったら一度取り出し、1を加えてスプーンで混ぜます。再度冷凍庫に2時間ほど入れて冷やし固めます。
- 0:088.器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
刻んだチョコレートは手順5で加えると溶けてしまうので、一度冷やしてから混ぜてください。
ミントシロップは、酒店や輸入食材ショップ、インターネット販売などで手に入ります。
食紅は色付けのために使用していますので、省いてもお作りいただけます。
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
栄養価（4人前あたり）
- カロリー：
- 1438kcal
- 炭水化物：
- 126.2g
- 脂質：
- 93.5g
- 塩分量：
- 0.5g
- タンパク質：
- 18.7g
たべれぽ
レシピ満足度
4.80
13人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生クリームのコクと滑らかな食感が特徴の手作りチョコミントアイス。材料も少なく簡単に作れるのが魅力です。ミントシロップの加減で好みの香りに調整可能で、チョコチップの食感がアクセントになっています。シロップを多めにすると歯磨き粉のような味わいになることもあるので、量の調整がポイント。家族みんなで楽しめる贅沢なデザートに仕上がります。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷凍で1週間が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
