レンジでお手軽 ヒレ肉の角煮大根 レシピ・作り方

「レンジでお手軽 ヒレ肉の角煮大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで作る、角煮大根のご紹介です。豚ヒレ肉のブロックを調味液に漬けて、かたまりのまま加熱することでしっとりと仕上がります。大根に豚肉の旨味が染みこみ、ごはんやお酒のおつまみにぴったりな一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
  2. 1. 大根は5mm幅のいちょう切りにします。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 2. 豚ヒレ肉はフォークで数ヶ所に穴をあけます。
  4. 3. 別の大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ、2を入れて混ぜ合わせ、落としラップ、ラップをかけ、冷蔵庫で30分程漬けます。
  5. 4. 落としラップを取り除き、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱します。一度取り出して豚ヒレ肉を裏返し、1を加えてふんわりとラップをかけ、豚ヒレ肉に火が通るまで600Wの電子レンジで4分程加熱し、そのまま5分程置きます。
  6. 5. 粗熱が取れたら4の豚ヒレ肉を1cm幅に切ります。
  7. 6. 器に5、4の大根を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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