冷しゃぶの洋風アボカドソース丼 レシピ・作り方

「冷しゃぶの洋風アボカドソース丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷しゃぶの洋風アボカドソース丼のご紹介です。生クリームベースのクリーミーなソースでいただく洋風丼に仕上がっています。生クリームを使用しているため濃厚ですが、レモン汁を入れてさっぱりになっているのでとても食べやすいです。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • ごはん150g
  • 豚ロース (薄切り)80g
  • お湯適量
  • アボカド1/2個
  • ベビーリーフ3g
  • ソース
  • 生クリーム20ml
  • レモン汁小さじ1
  • しょうゆ小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうひとつまみ
  • イタリアンパセリ1本

作り方

  1. 準備.
    アボカドは皮を剥き、種を取り除いておきます。
  2. 1.
    お湯を沸騰させた鍋に、豚ロースを入れて赤みが消えるまで茹でて取り出したら、粗熱を取ります。
  3. 2.
    イタリアンパセリを粗みじん切りにします。
  4. 3.
    アボカドは半分に切り、半分は一口大に切り、半分はボウルに入れてフォークで潰します。
  5. 4.
    3にソースの材料を全て入れ、泡だて器で混ぜます。
  6. 5.
    ごはんを乗せた器にベビーリーフ、3のアボカド、1の順に乗せたら、4をかけ、2を振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
今回は豚ロース肉を使用しましたが、豚こま切れ肉などお好みのお肉でも代用可能です。

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