もやしとささみのエスニック和え レシピ・作り方

「もやしとささみのエスニック和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もやしと鶏むね肉の、さっぱりとしたエスニック和えはいかがですか。かいわれ大根のピリッとした辛みもアクセントとなり、お酒も進む味付けです。電子レンジで調理でき、簡単にお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • もやし 200g
  • 鶏ささみ (計100g) 2本
  • 料理酒 大さじ1
  • かいわれ大根 30g
  • ①ナンプラー 大さじ1/2
  • ①レモン汁 大さじ1/2
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. かいわれ大根は、根元を切り落としておきます。鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1. かいわれ大根は、半分に切ります。
  3. 2. 耐熱ボウルにもやしを入れラップをかけ、500Wの電子レンジで4分、しんなりするまで加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3. 別の耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れ、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで火が通るまで3分加熱し、粗熱が取れたら手でほぐします。
  5. 4. ボウルに①を入れ混ぜ合わせ、1、2、3を加えて和えます。
  6. 5. 器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

もやしを加熱した後はしっかりと水気をきっていただくと水っぽくならず、おいしくいただけます。お好みでナンプラーの分量を調整してくださいね。

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