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ごぼうとパプリカのきんぴら レシピ・作り方
「ごぼうとパプリカのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きんぴらごぼうにパプリカをミックスし、お酢を効かせたさっぱり味のひと品です。もうひとつおかずやおつまみが欲しい時にパッと作れて便利です。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ごぼうは皮をこそげ落とし、ささがきにして5分ほど水につけます。
- 2 パプリカは種を除き、薄切りにします。
- 3 ニンニクは薄切りにします。
- 4 フライパンに3とごま油を入れて、弱火で加熱します。
- 5 ニンニクの香りが立ってきたら、水気を切った1を加えて中火で炒めます。
- 6 ごぼうに火が通ったら2を加えて、引き続き中火で炒めます。
- 7 パプリカがしんなりしたら(A)を加えて和え、汁気を飛ばすように強火で炒めたら完成です。お好みで白いりごまをふりかけてください。
コツ・ポイント
ごぼうは皮の付近に風味がありますので、ピーラーなどで剥かずに包丁の背でこそぎ落とす程度にすると美味しいです。 塩加減、辛さは、お好みで調整してください。
たべれぽ
tmm
2021.6.8
なんだかおしゃれな味です！
彩り良くてお弁当にもピッタリでした
また作ります！
3人のユーザーが参考になった
カナブン
2022.5.25
パプリカできんぴらが出来るんですね。シャキシャキとしていて美味しかったです。ちょっと唐辛子が辛かった〜
1人のユーザーが参考になった
k__XD
2020.10.6
ゴボウがなかったので、にんじんで作りました！美味しいです！
1人のユーザーが参考になった
まあまあ
2025.2.6
気持ちお酢を多めにして、酸味を効かせました。簡単でとてもおいしかったです。
Yuuko
2023.11.27
いつものきんぴらに 彩りが加わりました。
とても美味しかったです!!
Unaken
2023.2.18
調味料を多めにしてしっかり味で作りました。彩りもキレイでお弁当のおかずに良いですね。
na
2020.7.30
ごぼうとパプリカ合います✨彩りもいい✨✨
sksn
2020.3.12
美味しかった◎
こりまにゃん
2020.3.3
冷凍パプリカを使いました。
彩りがよくてお弁当にも重宝しそうです。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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