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ごはんが進む ガーリックポークチャップ レシピ・作り方
「ごはんが進む ガーリックポークチャップ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ガーリックポークチャップのレシピです。ニンニクをたっぷり使用しているので、香りがよく、食欲がそそられます。しっかりした味付けなので、ご飯との相性抜群で、ご飯がどんどん進みます。ぜひ一度作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 豚ロースにラップを被せ、麺棒で叩き、伸ばします。塩、白こしょうをふり、すりおろしニンニクを両面に塗ります。
- 2 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を焼きます。
- 3 焼き色がついたら裏返して中火で焼き、両面に焼き色がついたら(A)を加えます。
- 4 中火のまま加熱し、タレが煮詰まったら火から下ろします。
- 5 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 付け合わせはお好みのものをご使用ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ガーリックの香り高い風味がご飯をどんどん進ませる美味しさです。お肉は麺棒で叩いて筋切りすることで柔らかな食感に仕上がります。玉ねぎやしめじを加えるアレンジも人気で、コク深いソースは中濃ソースとケチャップのバランスが絶妙。洋食屋さんのような本格的な味わいながら、手軽に作れると好評です。大人から子供まで家族みんなが喜ぶ、ガッツリ系の一品です。
にくきゅう🐾
2021.10.21
すごく美味しくて何回もリピートしてます！
今回は豚の背ロース薄切りで作りました。
しめじと玉ねぎも入れてかさ増し…
51人のユーザーが参考になった
にくきゅう🐾
2021.3.29
何回もリピートしてます。しめじと玉ねぎを入れて作りました！
旦那からも好評でごはんによく合う味です🍚
24人のユーザーが参考になった
Masako N
2021.6.19
何度も作ってる大好きなレシピです。失敗無しで手の込んだ味付けになってすごく美味しいです。お肉をよく叩くという工程はとても大事だと思います。
22人のユーザーが参考になった
あっちゃん
2023.10.30
少し叩いて反らないように
筋切りをしました
タレは合わせておくと時短
少しケチャップの酸味が気になり
三温糖小さじ1追加しました
柔らかくて味付けも美味しい♪
19人のユーザーが参考になった
おかやん
2022.6.17
玉ねぎ＋しめじを追加しました。 水➡酒 大1でしたが丁度良い仕上りになりました、美味しかったです。
6人のユーザーが参考になった
シンパパ74号
2021.5.9
休みの昼間からお酒飲みたなぁと探して味が濃いのが好きなので作ってみました。大食いなので一気に3枚。
お酒のおつまみにもにんにくの匂いが良かったです。
個人的な好みの問題ですが、ご飯の時はにんにくない方が美味しいかも？と思いました。がっつり食べたい時にご飯すすみそうです。リビします。
5人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.3.28
時短で、棒を使わず◎
ニンニクを塗って♡
包丁でスジを細かく、
何ヵ所か入れて、焼きました。
調味料の分量も
丁度良くて…おいしい♪
4人のユーザーが参考になった
マリリン
2021.9.7
いつもは、トンカツになるお肉が、違うメニューに。ニンニクを、擦り込んだ他に、薄切りにして一緒に、ソテーしました！とても香ばしくて美味しいです…ソースは中濃でしっかり目の味です。
4人のユーザーが参考になった
らんらん
2021.3.14
マッシュルームをプラスして♪美味しくいただきました♪
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
チャンリンシャン
豚肉は、薄切り肉でも大丈夫ですか？
kurashiru
薄切りの豚肉を使用してお作りいただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。厚切りの豚ロース肉を使用しますとより食べごたえのある一品に仕上がります。機会がございましたらぜひお試しくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
あいちゃん
めんぼうでお肉を叩くことで、どんな効果があるのか知りたいです！
kurashiru
めん棒で肉を叩くことで、加熱により肉が縮みやすくなるのを防ぎ、柔らかい食感に仕上げることができます。肉の厚みをそろえるように叩くと、火の通りもよくなりますよ。ニンニクの香ばしい風味でごはんのすすむ一品に仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
rururoro
ロースの細切れ、またはモモの細切れにて代用できますか？
豚肉の細切れ肉が冷凍庫にあるのですけど、肉臭いのが苦手でこれなら臭みも気にならないのかな？と思いました、冷凍する際など肉臭くならない方法はありますか？
よろしくお願いします♡
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、厚切り豚ロース肉の代わりに細切れロース肉や細切れもも肉を使用してもお作りいただけます。冷凍される場合は、粗熱が取れてから冷凍用の密閉袋などに入れて空気をしっかり抜いてから保存することで、匂い移りもなく肉の臭みも気にならないですよ。その際は、1週間を目安にお召し上がりになることをおすすめします。ぜひお試しくださいね。
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