大根とハムのゆずドレッシング和え レシピ・作り方

「大根とハムのゆずドレッシング和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆずのさっぱりドレッシングでいただく大根とハムのサラダのご紹介です。ゆずの香りと優しい酸味が大根とハムのコクとよく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。お酒のおつまみにも喜ばれますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 200g
  • 塩 (塩もみ用) 小さじ1/3
  • ロースハム (薄切り) 3枚
  • ドレッシング
  • ゆず (60g) 1/2個
  • EVオリーブオイル 大さじ1
  • 白だし 大さじ1/2
  • ゆず胡椒 小さじ1/2
  • はちみつ 小さじ1/2
  • ゆずの皮 (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. 大根の皮はむいておきます。仕上げ用のゆずの皮は千切りにしておきます。
  2. 1. 大根は千切りにし、ボウルに入れて塩を入れ混ぜ合わせ、10分程おき、出てきた水気は絞ります。
  3. 2. ゆずは、果汁を絞り、皮を5g程千切りにします。
  4. 3. ロースハムは5mm幅の細切りにします。
  5. 4. 2、残りのドレッシングの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5. 1、3を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. 器に盛り付けてゆずの皮を散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ゆずはレモンや他の柑橘類でもおいしくお作りすることができます。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ゆずの絞り汁は10ml程使用しています。

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