大根と生ハムのさっぱり巻き レシピ・作り方

「大根と生ハムのさっぱり巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりと一口で頂くだいこんと生ハムの巻きものはいかがでしょうか。甘酢に漬け込んだだいこんと生ハムのしょっぱさがとてもよく合いますよ。おつまみにも、箸休めにももってこいの一品です。簡単にできるので是非お試しください。
調理時間:120分 (大根を漬け込む時間90分を含む)
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 大根 (5cm)150g
  • 生ハム (60g)10枚
  • レモン1/4個
  • 三つ葉10g
  • ①酢100ml
  • ①砂糖大さじ5
  • ①塩小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。 三つ葉は根を切り落としておきます。
  2. 1.
    大根は5mm幅の輪切りにします。レモンは5mm幅のいちょう切りにします。
  3. 2.
    三つ葉は15cm幅に切り、耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで30秒程加熱し粗熱を取ります。
  4. 3.
    ①を別の耐熱ボウルに入れ、ラップをし600Wの電子レンジで砂糖が溶けるまで1分程加熱し粗熱を取ります。
  5. 4.
    1を入れ、ラップをし冷蔵庫で1時間半漬け込みます。
  6. 5.
    4の大根に半分に折った生ハムを乗せ巻き、3で結びます。
  7. 6.
    器に3のレモンと一緒に盛りつければ完成です。

料理のコツ・ポイント

今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

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