手羽先チーズのとろーり照り焼き レシピ・作り方

「手羽先チーズのとろーり照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろーりチーズと爽やかな大葉が相性抜群の鶏手羽先の照り焼きはいかがでしょうか。鶏手羽先の中骨を取って食べやすく仕上げました。タレにすりごまを入れることで、鶏手羽先に絡みやすくなりますよ。ぜひお好みの食材を詰めて作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏手羽先 8本
  • 大葉 8枚
  • スライスチーズ 2枚
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①白すりごま 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 大葉の軸は切り落としておきます。
  2. 1. スライスチーズは4等分に切ります。
  3. 2. 鶏手羽先の骨を抜きます。
  4. 3. 大葉に1を包み、2に入れます。同様にして7つ作ります。
  5. 4. ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3の皮目を下にして並べ、焼き色がついたら裏返して5分ほど焼きます。
  7. 6. 両面にこんがりと焼き色がつき中まで火が通ったら、4を加え、とろみがついて全体に絡んだら火から下ろします。
  8. 7. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 骨を抜く際は、まず関節を外し、はさみで2本の骨を切り離し骨と肉をしっかり根元まではがしてから抜くと、作業しやすくなります。 詰める際は、大葉の包み終わりをなるべく奥に詰めるとチーズが漏れ出しにくくなりますよ。 焼く際はチーズが流れ出ないように、なるべく動かさないようにしてください。

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